稀罕那碗稀饭（#25）

稀饭也好粥也好，谁没喝过千千万。山城夏日的饭桌，更是天天顿顿离不了它。熬一大锅凉着，早上花生米,泡豇豆炒鸡蛋下稀饭，中午凉拌豆芽藤藤菜就稀饭，晚上还是稀饭，剁只白市驿板鸭，切盘烧腊卤肉。中途啥时饿了，倒点酱油加勺白糖，也能喝一碗。图省事，煮锅红薯稀饭，东莞菜稀饭。讲究点，熬碗八宝粥，鸭血粥，皮蛋瘦肉粥。若有初夏头一季早稻打出的新米，熬成油亮泛青的稀饭，就一笼嫩胡豆儿蒸籴*（粉蒸肉），堪称绝配，安逸之极。火锅烫到鼻干舌燥时，老板若能端上清汤汤的绿豆稀饭，那才叫爽口败火贴心。 稀饭,上能配龙头凤尾，下可伴泡菜腐乳，可它永远是配角，上不得席面。不过有两碗稀饭还是值得我稀罕一辈子的。 国庆到天安门看升旗，前夜就骑车去广场。背靠纪念碑心向毛主席，席地而坐，同学几个靠拱猪升级熬夜。天凉地寒，我闹起肚子，一趟又一趟穿越偌大的广场上厕所，苦不堪言。盼得东方红太阳升，五星红旗迎风飘扬，我只剩下坐在后车架被人驮回去的力气。一路大家帮着找碗热汤去寒，骑到魏公村，才见一小店冒烟。老板娘说只有粥刚出锅。一碗烫烫的赤小豆糖稀饭，象妈妈的手一路按抚下去，驱走了头上的霜气，揉活了僵硬的脸，捂暖了心肝肠肺。眼泪吧嗒嗒滴进碗里，一碗稀饭胜似灵丹妙药。 暑假结伴登泰山，要应证下中学课文讲的壮观日出。晚上饱餐一顿山东大馒头包子，半夜开始往上爬。年轻好胜，不歇气地攀了四五个钟头，征服南天门，踏平天街。正得意，一阵风吹透了汗湿的单衣，英雄们骤然缩了一尺，就象抱着冰块跌雪窝，前后冻透。正好有乘人之危租大衣的，20块一件油腻腻的军大衣。领头的同学把大伙的盘缠数了又数，勉强够两人一件。我和另一女生从头捂到脚，躲在背风口。刚暖和过来，肚子又抗议，两出空城计你唱我和。余下的钱只够一人一碗糯米稀饭，加个茶叶蛋，就着一闪一闪的气灯，享受天街上的美餐，没有勺，转着碗边吹边喝。莫非离天近，稀饭也沾了仙气变琼浆啦？贴着嘴唇热热乎乎，含在口里缠缠绵绵，咽到肚里巴心巴肠。看来一个“饿”字才是最佳烹饪之法，难怪慈禧太后逃难时也稀罕窝窝头，白玉翡翠汤。 吃到一半，有人叫太阳出来了，众人往山崖冲。我和同学不紧不慢地喝完，舔舔嘴，心满意足地道过谢，挤到人密处，太阳刚刚冒出云海，几百相机喀嚓喀嚓，其实，这太阳还没手中的蛋黄好看。