美味的家常菜酱炖芸豆

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说到烧芸豆,难免会想起家乡的小肴-----酱炖--
用精酿的黄酱配合芸豆的清香,形成它独特的风味,令人赞不绝口!


原料:
芸豆300克,王致和牌精酿黄酱、味精、鸡汤、葱,蒜、料酒、油适量。

1。芸豆掐头去筋洗净。斜切成段,也可切成丝。
2。锅放油在旺火上烧至7-8成热,加葱蒜,炒出香味儿后,投入四季豆、返炒至柔软变色。再加入黄酱,绍酒、鸡汤、烧开后,转小火烧焖熟,待芸豆入味,汁已浓稠时,用小火将卤汁收干,下味精,翻炒几下,装盘。
注:此菜用黄酱作为盐味儿,香味儿,辅助鸡汤的鲜味儿,配合得恰到好处!




















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