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清蒸龙利鱼片
清蒸龙利鱼片
2006-06-29 14:58:31
紫罗兰迷
懂生活的人,能领略花的娇艳;懂爱的人,能领略心中的芬芳;懂烹调的人,能奏响锅碗瓢盆的乐章。愿把绵绵的爱撒进每道菜,每碗汤。。。
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做法:
鱼片洗净沥干水分,放入略深的盘子里,加点姜丝,一小匙油,2匙蒸豉油,少许盐和料酒。放入蒸笼大火蒸15分钟取出待用,将切好的葱丝和姜丝码到鱼片身上,另取小锅烧热花椒油(1匙油加几粒花椒炸熟,滤出花椒)浇到鱼身上,只听“嗤--啦”一声,鲜
香袅袅升起,乘热快吃吧。
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