妈妈的美食(1)-红烧炸豆腐 及女儿的演绎

走遍天涯海角,最思念的是妈妈用爱心做的家常菜;尝遍天下美味,最可口的还是妈妈烹制的美食.这款烧豆腐是妈妈常常做的.

豆腐切块,大小随意,只是不能切太薄,否则最后会失去外焦里嫩的口感.

把豆腐煎或炸成金黄色.

豆腐回锅,加入酱油,糖,水,稍炖入味.最后放入葱丝及胡箩卜丝翻炒几下.出锅装盘.此菜口味鲜,咸,甜.既可热食,亦可冷食.佐酒,零食皆可.

女儿走南闯北,尝到了在家乡听都没听说过的美味.把这些味道演绎到妈妈的美食中.有机会一定回家做给妈妈吃.让她知道,女儿长大了.无论是天涯海角,永远带着她的嘱托和关爱,以及对妈妈深深的思念和牵挂.

切成手指状(切的有点儿粗),加入五香粉,即成美味五香豆腐干.

走南闯北的人,大多都会爱上麻辣,加入辣椒花椒粉,让爽爽的麻辣扫掉日子的阴郁.

黑胡椒,体会现代风味.

印度咖哩味,摆成莲花宝座形,体会清心静心的一刻.

什么时侯都不能饿肚子,否则妈妈知道了会心疼的.把做好的豆腐串成串,是读书,看电视,上网,野营的好零食.