类别:甜品,dessert
原料:糯米粉,无核红枣,冰糖,温水
步骤:
1,将红枣洗干净擦干。(我掏遍了全城找到了唯一的一份儿红枣,质量着实是不敢恭维,大小不一,且夹杂个别“特务”哎~)
2,用温水和糯米粉,和成面团。
3,将面团搓细,分成若干“小剂子”,用小刀或者剪刀剪开红枣一边,将“小剂子”填入
红枣空缺中。
4,完成填充。 看着这些质量参差不齐的红枣,真是恼火亚~~
5,锅中填入冷水以浸没过红枣为宜,添加冰糖,甜度根据自己喜好把握。小火煮30分钟左右即可。
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。
红枣味甘,性平,具有补益脾胃、养血安神等功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。此外,红枣还可用于过敏性紫癜、慢性肝炎,以及高胆固醇血症、白细胞减少等症等。黑枣的功用与红枣相似,一般认为其滋补作用较强。
冰糖:性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。功效:养阴生津,润肺止咳。主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。