节日双色糯米年糕 做法+图

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。

平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。



原料:(做一盘)

1 包糯米粉(450 - 500克)

3 个鸡蛋

2 cup 牛奶

1+1/4 cup 白糖(可多可少)


3/4 cup 玉米油 (corn oil)

Food Color

我做了两盘,原料加倍

做法:

将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆




将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀





每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,


(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)



烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟

烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟

烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘


第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了

一定要等凉后再切成你喜欢的形状。





青草芬芳 发表评论于
正在试验中,可是我做的是单色的,请问还需要分两次吗?
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