家常晚餐 --酱鸭,蛋饺,雪豆肉片,豪油生菜



酱鸭
鸭子切成大块, 放入大锅内放入水,水刚过鸭子既可,烧开去血水,捞出用水洗干净,晾干,
热油锅放入鸭子炸到金黄色,
炒锅加入黄酒,酱油,水,糖,陈皮,姜。水要刚好淹过鸭子,用中火烧大约五十分钟,这时应该水整好烧到快干,关火取出待凉斩小上盘。




雪豆肉片




豪油深菜




蛋饺


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