潜水n久了,不知道该不该冒泡?私房高手如云,偶像无数.思前想后还是决定冒一下.先谢谢大家了.
玻璃白菜
特点:,油滑软烂,入口即化.
缺点:费时.
材料: 白菜帮子,少量草菇,少量五花肉(没五花肉,我用香肠代替了),火腿末(可省).
调料: 盐,味精,鸡汤,麻油,淀粉,油.
做法:
1. 白菜洗干净,用厨房用纸吸干水.锅里放进生油,烧至油温约200摄氏度,把白菜溜炸过捞起,用纸吸一下油.
2. 把油倒掉,再把白菜放进锅里和入鸡汤、味料、草菇,盖上猪五花肉。先用旺火后转慢火,约焖30分钟.
3. 取出盛碗,放进蒸笼炊10分钟,上菜时摆一下盘,撒上火腿末,用原汤和薄淀粉水勾芡,淋在白菜上即可.
调料的量很难说,自己斟酌一下,注意不要弄的太咸了.
真的非常好吃,边吃边灌水,几分钟一盘就没了,又吃了一大盘年糕.我还有的救吗?_:'(
我的Blog
我做的其他一些东西:
美式南瓜派
交给偶像喵呜子的作业.
"黄绿红"蛋糕卷
两种煎饺
毛豆雪菜炒年糕
牛至叶乳酪烤西红柿
pepperoni比萨