去之前我就问过德国朋友欧拉甫, 什么是正宗的柏林菜? 他想了半天, 回答我说, 在柏林有很多正宗的土耳其菜啊.....
德国人确实对吃不怎么讲究. 阿曼告诉我说, 一日三餐, 除了土豆还是土豆, 只是有不同的烹调方法而已. 炸土豆, 烤土豆, 炖土豆, 煎土豆, 土豆泥, 十分的单调乏味.
这让一向馋嘴的欢欢不禁有点担心, 到柏林之后, 吃什么好呢? 难道真的每天只能吃土豆儿吗? 一个礼拜下来自己岂不是要成了个土豆球儿?
不过, 到了柏林之后, 我就发现了我的最爱, 土耳其Doner. 这之后, 我虽然天天吃的都是一样东西, 但是可不是土豆哦, 而是换成了顶顶好吃的Doner!
第一次吃Doner是阿曼带着去的, 在动物园旁边的一个七拐八拐的小巷子里头, 弄得我在去的路上忍不住好奇,不停地问, 到底在哪里啊? 我们到了没有?
店子虽然小, 生意可真不错. 一进门就是典型的Doner店的沙拉柜台, 里面摆放着颜色漂亮的切好的西红柿, 黄瓜, 洋葱, 圆白菜和紫白菜(?), 烤好的面饼, 还有一些熟食. 而最最经典的, 就是那个肉柱了. 一般店里至少有两个, 一个鸡肉, 一个牛肉, 柱子上满满当当的肉片一层层往上垒, 一般有一米那么高. 柱子慢慢旋转, 烤肉的香味就这么诱人地弥漫开来..... 等你点了你想要的肉之后, 店员就会用锋利的刀子刷刷地沿着肉柱的边缘薄薄的切下去, 香喷喷的烤肉片就掉下来啦.
店员还会把面饼再烤一烤, 让它变得更脆一点, 拿出来之后从中间把面饼纵向切成两半, 留着一点点连在一起,好盛住里面将要放入的沙拉和肉片. 然后在面饼的内面抹上酱, 一般可以选择蛋黄酱, chili(辣椒酱), 还有甜蒜酱. 再加入肉片, 上面堆上沙拉, 外面包个半开口的纸袋子, 这个香脆可口, 健康美味的Doner就算做好啦!
大大的一口咬下去, 蔬菜的清新, 烤肉的香脆和面饼的劲道加在一起, 感觉太美妙了!
来上一杯热热的土耳其红茶, 对面再坐着阿曼这样的美女, wow, 真的是神仙的日子都不换哦.
