引子：
巴黎来的同事说想要尝尝蒙特利尔的中式面条，让我有些为难。我的记忆里蒙特利尔没有很正宗的以做面条著名的店家，有的也都是广式越式面条。最后我只有带她到了我经常光顾的陈记。女孩说面条好香埋着头呼呼地吃着，她筷子用得很好，看来经常吃中国菜。而我看着碗里浮起的一条条细细的金黄色面条，思绪飘到千万里之外……
正文：
冬日的杭州，正午的阳光并不能带来丝毫的温暖。杭州是个很潮湿的城市尤其是在冬季，雨季的漫长仿佛把人都冰透了。我通常会一直跑一直跑，冲进“九佰碗的老汤面馆”。这个时候只有那碗热汤才能驱散我的寒气。店里这个时候都会人头济济，很多时候你要耐心地排队。我会不停地跳，搓着手放在嘴边吹热气，眼睛滴溜溜地看着头上的餐牌。其实看也是白看，我心里的那个决定什么时候变过。我这个人很奇怪的其他东西比方说衣服啦，发型啦喜欢不停地变来变去，唯有吃我是很专一的。
坐在靠窗的小桌边，嘴巴里嚼着柠檬酸黄瓜。我觉得味蕾里酸和甜的刺激好过瘾。它们在我牙齿间打闹嬉戏，我不耐烦了就把它们吞下去。有时候突然当酸战胜甜的时候，我就会倒抽一口凉气。看着街边和我刚才一样跑着的人，我觉得此刻的阳光照在身上真好。还没等笑完别人的狼狈，我的火腿老鸭汤面就上来了。先把头埋到碗边吹起那片片香菜叶，鼻子和那浮起的热气接了一个吻，……嗯，好香啊！
九佰碗的老汤面据说是用高汤做底的，可是一点也感觉不到腻。汤很热，即便是吹很久你也要慢慢地品。汤里有鸭肉的鲜香，火腿的浓郁，香菜的清新。你只有在面汤流进喉咙以后的那刻，才能体会到骨头汤底里的底蕴。你会不经意地啧啧嘴，感受那汤底带给你的丝丝回味。筷子这个时候像个爱凑热闹的皮孩子，在粉肉绿叶之间跳动，挑起那若隐若现的细细玉面。粉肉是因为那火腿蹄子的部分已被切成很透明的薄片，那薄片带着肉带着筋一入口就被化在了嘴里。
不多久我的额头就会出现细细的汗珠，我顾不上擦依旧大快朵颐，那是一种畅酣淋漓地爽。当背上也出了一层汗珠的时候，就会打出第一个饱嗝。好了奋战结束，看看空空的汤碗，我满意的靠在椅背上，不知不觉那碗里的热气已经传到了我的脚心，很温馨的感觉。
