过节啦,弄一桌好菜

生活是丰富多彩的,怕忘了,所以记下来。
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  过节啦,免不了亲朋好友聚聚,刚好也是冬天,就放开大吃吧,等明年再减肥!

    弄了一大桌菜,很过了一番“大厨”的瘾   因为忙,没有为每个菜留下“倩影”,像什么溜鸡丁啊水煮鱼片啊等等;也因为好友英娇点名要求公布“夫人凉拌鸡”的recipe,所以就只简单介绍“夫人凉拌鸡”了,别的请欣赏图图、闻闻味道

 

“夫人凉拌鸡”

 

主料:1.小鸡一只(我用的是Rock Cornish game hen,,用带骨的胸脯肉或前大腿肉

也可);

            2.烧一小锅水,水量能淹住肉就行。花椒粒、小茴香适量、大料一个、桂皮一小块装进香料盒盖好;

 

锅里再放大枣三颗、生姜一小块拍破、葱两根切两段。水开后小火煮十分钟。

3.把鸡肉放入锅里煮二十分钟,捞起后用凉水浸泡20分钟,稍控水后剁成小块。

调料:1.把熟油辣椒、花椒油、姜蒜蓉、白糖、酱油、醋、香油、芝麻酱于碗中兑成汁;

     2.撒入芝麻粒、花生末和葱花,然后把汁和鸡块拌匀,然后装盘。

(也可在装盘后把芝麻粒、花生末和葱花撒在面上)

 

凉拌四丝(粉丝、海带丝、蛋丝、豆芽)

 

卤菜拼盘

 

虾盘

 

素盘

 

红烧排骨

 

麻婆豆腐

 

甜点(cookie是教孩子们做的时候顺便弄的)

 

Cherry Pie

 

来张全景

 

顺便秀两张感恩节的照片

桌面布置

 

刚出烤箱的火鸡

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