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好不容易一学期终于结束了，犒劳一下，来盘葱爆牛肚吃吃
材料：
牛肚一个，料酒、花椒，大料，桂皮，冰糖，葱，盐。
做法：
1.牛肚洗净，用花椒、大料、桂皮、冰糖等香料加水并放点料酒，大火煮开，转小火，炖2小时。
2.2小时后，捞出卤好的牛肚。片成薄片。
3.葱切成马耳朵状，油锅烧热，爆香葱，下入肚片，放适量盐，快速翻炒颠匀即可出锅装盘。
注：卤好的牛肚可以用来做很多菜，比如红油肚丝，夫妻肺片里都要用到。而且这种卤好的牛肚可以放冰箱保存1个月都不会坏，所以可以一次多做些，随时可以取出做菜，很方便呀。：）
