'我的面包师'

"我的面包师"


除了周末，我的早餐极其简单，却也不乏温馨。归纳起来，是三个B：Bäcker（面包师）、Brötchen（小面包）和Begrüßungen（问候）。


面包店正式的德文名字应该叫Bäckerei。可是德国人口语习惯把"去面包店"说成"到面包师那儿去"，"我常去的面包店"也就用"我的面包师（Mein Bäcker）"代替了。

上班日子的早晨，是要赶时间的。嫌在家里早饭太花时间，往往贪睡之余，就只剩喝杯咖啡的时间了。后来看到不知谁发表的科研成就，说咖啡加香烟其实是最不卫生的早餐。不想和科学对着干，就改为天天去面包店买新鲜的面包吃。




"我的面包师"之一，是早先刚开始在这里上班时，坐车前的那里有一家Ditsch连锁店。Ditsch是Brezelbäcker。卖的品种不算少的，其中的Brezel和碱水小面包大概是最便宜的。因为用的是半成品和公司提供的机器，东西大多能做到松软可口。两米不到的开面，店主是个伊朗人，对我这个老顾客挺热情。每次我去，说一句老规矩，就拿到我的早餐面包了。当然少不了要有话没话的聊几句天气、形势、中国、波斯、我的休假、他准备请来帮忙的中国学生等等。直到两年后有一天发现它其实比传统的面包房贵出不少。




"我的面包师"之二，在下车后去办公室的路上，是一家传统的面包房。偶尔发现它那次，因为错过了坐车前的那一家。这一家因为要特地绕上一个八九步路的小弯，竟一直没去过。店里比那个Ditsch大一倍。里面是可以站着喝咖啡吃东西的。另外还卖一些常用的食品象水果、咖啡和方糖。店里长长的柜台后面，一老一少两个女的，大概是母女俩。老的胖胖的，反应慢一点，记性也不怎么样。常在的是年轻的，不错。我去的时候，只要是年轻的在，照样是驾轻就熟的递上我喜欢的那种。因为我上班不是很定时，时早时晚的。晚了的日子，发现她也会把我喜欢给我装上口袋放留在一边。碰巧那天没这种，也是招呼不叠，搞得我倒有点不好意思了。这里问候，因为是女的，不象伊朗人那里的比较轻松，可以开不着边际的玩笑。在这里，你两天不来就会被问去哪里啦？稍稍的有点拘束。但是规规矩矩的也有它的好处。每逢周五一定会说周末愉快。上次我忘了第二天又是假日，一句假日愉快还真的让我有点喜出望外了好一会儿。价钱上，这里的花式小面包，如南瓜子、葵花籽、奶酪等，买三个还不到Ditsch两个碱水面包的价。

有时候我会想，人生活在周围环境中。环境舒适，人和人的交往协和了，活的也就相对舒坦。环境，也就是象面包师这些日常生活环节的组合。其实，每个人都会需要一个融洽的生活环境的。


注：图都是借来的，均非原图