牛肉卷饼,芋泥糕,千层枣糕 (图)

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牛肉卷饼

面饼刷上炒熟甜面酱,铺一层酱牛肉,洒点葱花,卷起来,切段,就好了。

我偷懒,直接买墨西哥面饼,勤快的姐妹可以自己擀,用平底锅烙熟。

芋泥糕

芋头蒸熟,加点牛奶碾成泥。然后加糖,糯米粉,猪油,和成面团


用一个碗抹点油,把面团塞进去,表面再抹点猪油,撒红绿瓜丝,旺火蒸一个小时左右。

我没有猪油,用植物油代替,红绿瓜丝也没有,都给省了。也很好吃。

千层枣糕

材料:面粉500g,酵母3g, 猪板油250g(我用的是植物酥油),蜜枣150g, 红枣100g,黑枣100g,糖桂花(干)15g(俺没有,省了),白糖150g

1。酵母溶于温水,绊入面粉,和面,然后放到发酵。不用发的像做包子那么大,发一点起来就好了,也就1个半小时把


2。红枣,黑枣用温水泡软,和蜜枣一起切西丁,加板油绊和,分成4份

3。发酵面团擀成0。5cm左右的面片,切成3份,每份上都洒白糖,铺一份油枣丁,按平,然后叠到一起,然后再横向切成3份,再依次叠放,并轻轻压成约3cm厚的面饼,最上面再铺一份油枣丁和干桂花。

4。旺火蒸20-25分钟,即可

注:擀面皮时不要像包饺子似地洒面粉,面皮占了面粉会有夹生的感觉,如果怕沾案板,可以抹一点油。

很好吃,刚刚出炉尤其好吃,软软糯糯,香香甜甜。


请教有什么办法可以把图和文对起来吗,这样看起来怪怪的

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