年年有余:麻辣谭鱼头，红烧河鳗

对自己进行了年终总结，总的评分为满意。再加上昨天晚上通过了两个跆拳道的考试，自己给自己庆祝一下，哈哈

买了三条鱼，鳟鱼，鲤鱼，河鳗各一条。鳟鱼已经放冰箱里了，剩下的两个来个合影。

鲤鱼还好，6欧元一公斤。这条1.5公斤。河鳗比较便宜，19欧元一公斤。这条河鳗刚好一斤，还是活滴。你说师爷你搞错了吧，怎么河鳗比较便宜? 是啊，没错，鲤鱼在中国8块钱一斤，16块钱一公斤，折合欧元就是1.6欧元一公斤。一斤朝上的河鳗在中国怎么也要超过100人民币一斤，一公斤还不200人民币朝上，19欧元才190元人民币，所以河鳗比较便宜，要多吃!



麻辣谭鱼头----鲤鱼头一个对切，嫩豆腐一块，香菇若干，花椒，辣椒，葱，姜，盐，料酒，糖，酱油，红油，绍兴老酒等料，经煎鱼，煮鱼等过程，一道麻辣鱼头便上来了。



特殊部位来个特写----豆腐和鱼的味道经过互相渗透，鲜香嫩滑，没味道无比。



鳗鱼红烧了----和红烧鱼的做法差不多。鳗鱼的肉质特别细腻滑嫩，蘸点红烧汁下酒下饭，哈，味道不谈了。



换个角度再来一张



哈哈，大家别客气，赶快吃。师爷少吃点，下午还要去参加所里的圣诞Party.