喜形与色

	喜 形 与 色
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	家里就两成人，但有时候也需要多些童趣。 做馒头的时候，手里揉着面团，想着：为什么馒头总要做成圆的或长的呢，多单调呀。小时候，妈妈总喜欢给我做小刺猬馒头，用高粱米做眼睛……拿出白眼鱼儿的做各种动物馒头的帖子，跃跃欲试。 看我的小兔子，别笑话我，等我把眼睛粘上去后才发现位置不对，应该再靠前些，可是怎么也弄不下来了，因为红豆是泡了水后粘上去的:( 这兔兔和刺猬，热气腾腾的；饥肠辘辘，却不忍心咬呀，呵呵~~~~~~
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	煎排骨有好多种，这个星期超级着迷这种红艳艳的煎法。隔夜先将排骨用红糖:盐:蒜粉:chilli powder = 5:2:1:1的干粉腌入味。第二天下班回来就取出用几勺老抽在排骨两面涂匀，腌上半个小时。那段时间正好可以处理和烹饪蔬菜。在煎锅里放一小勺油，中火加热到油热，将油在锅底匀一下，然后放入排骨（肉多的一面朝下），盖上锅盖，煎10分钟。然后翻一面，淋入2勺剩下的腌料，盖上锅盖，煎5分钟。最后将排骨肉多的一面再朝下，将剩余的腌料全部倒入，开中低火，煎到汤汁收干，肉脱骨即可。非常入味。 如果是大排（就是用来煎猪排、薄薄的那种），正反两面各煎3-5分钟就好了。每天晚上都可以吃新鲜的排骨，也可以将肉切下次日带饭，很方便。