毛豆虾仁 (图)

将虾仁，毛豆，胡萝卜片分别过开水煮熟 (水中放姜片及蒜瓣) 。

用少油爆香蒜末，加入所有原料爆炒，加盐，糖，料酒，白胡粉调味，打个薄芡，出锅：