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宝宝胃口好、活动力佳，是每位家长的愿望，但补充宝宝维生素营养可是一种学问，如何补得巧？补得好？ 10大维生素Q&A，让宝宝可以正确补充均衡维生素。 维生素又称为维他命，种类繁多，来源除了天然食品之外，也可以从维他命滴剂、鱼肝油、维他命丸等摄取。然而，对于1岁以下的宝宝来说，维生素的摄取应避免(过于不当)，如何帮亲亲宝宝具补充维生素呢？先从语言维生素开始吧！ part1 概念篇 维生素是一种有机物质，依照溶解性质可以分成水溶性与脂溶性。 水溶性维生素 种类 主要有维生素B群(维生素B1、B2、B6、B12、烟碱素、叶酸、泛酸、生物素)及维生素C。 特点 当人体摄取过量时，水溶性维生素会随着尿液排出体外，增加肾脏负担。 脂溶性维生素 种类 维生素A、D、E、K。 特点 脂溶性维生素及硫物质则会蓄积体内，引起中毒现象，如维生素A摄取过量时会引起食欲不振、皮肤发炎等。 人体为什么需要维生素呢？虽然维生素不像 脂肪一样，能够产生热量，也不是形成身体组成的材质，但维生素欲能够参与身体中的代谢作用。 维生素族群的主要功能 维生素种类 功能 维生素B群 可作为能量代谢与细胞合成的辅助角色 维生素B1 有助于维持神经系统功能 维生素C 能促进胶原蛋白的合成以及帮助铁质吸收 维生素A 能够帮助骨骼正常生长以及帮助视紫质的形成，来维持正常的视觉 维生素D 能帮助钙质吸收 维生素E 与细胞膜的抗氧化有关 维生素K 可帮助凝血因子活化，产生凝血作用，避免伤口出血时间延长 part2 状况篇 1.为什么母乳是宝宝最佳的维生素来源？哺乳妈妈要如何摄取维生素？ 基本上，母乳含有各种宝宝所需要的营养素，是宝宝最佳、最丰富的营养来源，哺喂母乳不但能提高宝宝对疾病的抵抗力，也是宝宝最安全经济的食品，同时也有助于拉近亲子感情。但也因为如此，哺乳妈妈的身体健康状况及饮食摄取习惯，便会直接影响到母乳的品质及宝宝的健康，因此建议哺乳妈妈要均衡摄取六大类食物(五谷根茎类、蛋豆鱼肉类、奶类、水果类、蔬菜类及油脂类)，不要偏食。也尽量避免在哺育期间减肥，母乳的产量可能就不足，宝宝也会跟着变瘦、营养失衡。 另外需要注意的是，吃全素的哺乳妈妈，由于完全不摄取蛋类、奶类，建议增加维生素B12的补充，避免母子两人在维生素B12不足的情况下，造成恶性贫血的问题。 2.为什么缺乏维生素E时会造成溶血性贫血现象，且容易发生在婴儿及早产儿身上？该如何补充呢？ 维生素E具有抗氧化的功能，能够清除自由基，保护红血球，避免贫血发生。不过宝宝在出生时，维生素E通过胎盘的量很少，如果妈妈本身在饮食过程中摄取的维生素E又不足，就会导致宝宝维生素E缺少。 维生素E的主要食物来源是小麦胚芽，因此不妨通过小麦胚芽油、葵花油、花生油以及深绿色蔬菜来补充维生素E。 另外提醒妈妈们，如果宝宝是早产儿、低体重儿，也可以考虑适当增加一些维生素滴剂，以免发生溶血性贫血。 维生素K群，包括绿色菜叶中的维生素K1、由肠道细菌自行合成的维生素K2以及合成的维生素K3三种。由于维生素K无法通过胎盘提供，且新生儿的肠道属于无菌状态，无法自行合成维生素K，因此医师会视情况给新生儿补充。 另外，如果宝宝感冒、服用抗生素，也会破坏肠道内的细菌，影响到维生素K2的合成。若宝宝已经开始添加辅食，不妨帮宝宝添加肉类或少量肝脏类，如熬煮排骨汤或者肝泥等。 4.已经开始添加辅食的4个月大的宝宝，可以开始吃鱼肝油了吗？ 吃鱼肝油补充维生素A是相当普遍的方式，但若要喂食1岁以下的宝宝，就应该视情况而定了。这是因为鱼肝油的成分属于脂溶性维生素，不会随着尿液排出体外，反而会蓄积在体内，一旦补充过量，反而增加肝脏的负担。 鱼肝油因种类不同而含有不同的维生素A，妈妈在给宝宝喂食时，一定要注意，如果喂食不当，可能会引起宝宝急性呕吐。另外也有研究指出，过量维生素A容易引起过敏现象，喂食宝宝鱼肝油必须谨慎考虑。 5.怎么帮宝宝补充维生素C呢？喝市售的果汁可以吗？该如何喂食呢？ 摄取水果是补充维生素C的最好方式，如橙子、猕猴桃、橘子等都是富含维生素C的水果。不过，维生素C遇到空气很容易发生氧化、且在加工的过程中很容易遭到破坏，因此制作果汁时，尽量减少加工程序，以“现做、现用”为原则，刚开始添加果汁时，先以1：1的比例加凉开水稀释，再逐渐增加浓度。对于市售的果汁应该选择营养价值较高的纯果汁，添加方式也应该由稀到浓。 另一方面，家长习惯在吃饭时候喂食宝宝果汁，营养师建议家长，最好在餐后喂食，因为维生素C有助于钙质、铁质的吸收，营养吸收效果会更好。 6.多晒太阳，为什么有助于增加人体的维生素呢？ 很多父母怕把宝宝晒黑了，而不愿意带宝宝出门，其实宝宝晒太阳也能增加维生素。因为人体皮肤含有去氢胆固醇，经阳光紫外线照射后会自动形成活化性的维生素D3，在体内可以帮助钙质吸收，适当让宝宝做日光浴，不但能让宝宝习惯外部环境，也能补充维生素。 7.初生宝宝可以喂食市售的维生素补充品吗？ 对于6个月以下的宝宝，喂食母乳或者配方奶粉就可以提供足够的营养素了。如果宝宝吃的奶量变少或是医生建议补充时再补充，但是要注意适量。 8.宝宝的食欲不好，有没有什么办法既可以改善胃口，又能摄取到均衡的营养维生素？ 首先，要找出宝宝食欲不好的原因，检查看看宝宝是不是生病了，如疱疹性咽颊炎，咽喉发生红肿，让宝宝连吞口水都会感到疼痛，此时就应该尽快就医。如果宝宝连续一两天没有胃口，且又排除了病痛的因素，也有可能是进入了厌奶期。这时建议可以给宝宝添加辅食，让宝宝尝试新的食物，但也不要强迫宝宝吃。 9.宝宝近两三个月都没有长高，是不是因为缺乏维生素造成的生长迟缓啊？该如何给宝宝补充呢？ 宝宝的成长发育状况不好，有很多原因，建议家长不妨记录宝宝的身高、体重，对照儿童生长发育曲线图，来评估宝宝的生长速度是否正常。如果宝宝确实在近两三个月内成长情况不好，应回头检查在这之前宝宝的活动量、进食量，以及进食的种类是否恰当。如果宝宝各方面的状况都没有问题，但体重、身高不达标准，那么最好带宝宝到医院，让医生做进一步检查。 10.为宝宝准备辅食时，应该注意些什么，才能避免维生素的流失？ 一般在宝宝4～6个月大时，开始添加辅食。此时应以果汁、青菜汤、米糊和麦糊为主。由于食物在烹调时，对营养素的破坏比较多，如蔬菜内的维生素C，便跟烹调的时间和切的粗细有关系，因此烹调时以“煮熟，不久焖”为原则。在处理青菜时，建议先洗后切，避免维生素在洗涤时流失；淘米时也应该避免淘洗的次数过多，以避免维生素的流失。 |
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