做法基本相同:虾切小粒+香菜+盐1/3茶匙+白胡椒粉1/8茶匙+生粉1大匙+水2大匙----搅拌均匀成馅
萝卜厚片放入半锅盐水(加盐1茶匙)里煮15分钟,沥水冲冷水。
创新处:用模具直接在大块萝卜上挖出各种花状的槽,将虾馅均匀的酿到其中,挖出的部分形状漂亮也不能浪费,再切成片,两片夹一片同样花样刻成的午餐肉而命名为“银箩三明治”。
摆盘,入笼大火蒸6分钟。
淋汁:炒锅放橄榄油1大匙,放入葱花+虾米粒+(生抽1.5大匙+糖1茶匙+水1/2杯+生粉1茶匙+水2大匙+香油1大匙)煮滚成芡汁淋到蒸好的银萝上。
刚出锅,摆好造型

浇上汁,再照

给个近镜头特写,再欣赏下

“银箩三明治”的特写

再美也对不住了,吃! (还剩点馅添到黄瓜里一起蒸也很不错滴)