怀旧点心（5）五香茶叶蛋

五香
茶叶蛋，
五香茶叶
蛋，
有谁
不知道
你，
又有
谁
不认识
你？
想当年，
九州大地
南北东西，
哪一个
角落，
不散发出
你沁人的
香气？
小巷里弄
村街乡里，
哪一个
孩子，
不对着
你
流涎
三…尺？
囡囡去
看
奶奶，
回家时
兜里揣着
奶奶做的
五香
茶叶蛋，
边走边
吃
舍不得
腾出手去
擦
鼻涕；
远足啦，
坐在
绿茵茵的
草地上
捧出
妈妈一早
煮的
五香茶叶
蛋，
温热的
香气
让
同学们
差一点儿
吸歪了
他们的
宝贝鼻子；
…
…
多少年
过去，
小伙伴
老同学
依然记得，
当年的
鼻涕
和
歪掉的
鼻子，
依旧
馋
五香茶叶
蛋的
迷人香
气。
那就
不妨
再做
再吃
再回味，
遥远的
童年的
永远的
五香
茶叶
蛋，
我——
爱——
你！




让我们现在
开始——

1、茶叶，1大勺
2、八角，1颗
3、香叶，2片
4、小茴香，1小勺
5、桂皮，1小片
6、花椒，若干粒

所有材料
纱布包起

鸡蛋6个——大号滴
入冷水煮沸——5分钟
冰水激透——5分钟
敲碎蛋壳
或者
剥去蛋皮



两勺半酱油
一大勺黄酒
半小勺盐
足够量的水
还有
鸡蛋
和
纱布包
一起
煮开
转小火
煮1小时
在此期间
你要压制
你的
馋虫
哪怕
你必须
打开锅盖
替
鸡蛋们
翻身
你也
不可以
对它们
想入非非
你必须
坚持到
最后一
分钟
用大火
把汤汁
收收
——
好了，
出来吧
馋虫们
你们的
时候
到
了！






今天
不是一个
寻常日子
因为害
怕
被人
愚
弄
紧张得
喘不过
气
说话
断断续
续
总算
这一天
就要
结束
俺
松了
一口
气
开——吃！

嘻嘻
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