韭菜盒子 12 个（ 3 、 4 人份）
（一）原料
主料：面粉 350g ，韭菜 200 克，鸡蛋 2 个，虾皮 1 小把 
调料：盐，味精，花椒粉，香油
（二）制法
1） 将面粉用开水调成烫面团，盖上盖子醒 40 分钟以上。 
2） 鸡蛋用油炒好，切小丁；韭菜切小丁；放入虾皮。放入所以调料拌匀。
3） 醒好的烫面团揉好，搓成粗条，切成 12 个。
4） 擀成 2 个厚厚的圆皮（大号的饺子皮模样），将 2 ）尽量多得包入，边缘捏小花边。 
5） 平底锅放少量油，油热后改小火烘烤。
6） 因为馅是熟的，所以只要皮烘烤熟即成。
再来一张近的
友情提示：1）如果不喜欢吃鸡蛋，可以用豆腐干或炸豆腐代替。
2）吃剩下的韭菜盒子，第2天放入微波炉转1分钟照样很好吃。
