俺家的韭菜盒子续篇―――捏花边的方法（图解）

1） 擀大小相同的两张皮。




2） 左手拿一张皮，放馅进去，再盖上另一张皮。沿边捏住周围一圈，不一定捏得很紧，粘住就行。这时的样子变成了有着一圈平边的韭菜盒子。




3） 左手托住已经捏成平边的盒子，从右边的一个地方开始，右手大拇指在上，食指在下，从下往上掀起的样子，由外向内挤压。



4） 沿着反时针方向一点一点的向前继续3）的动作。




5） 直至一圈完全捏好。




......
6） 出锅了！！！