天山南北行（20）：二道桥国际大巴扎 （全文完）

这是天山南北行的最后一集。我本来想利用这一集写一点西域文化与中原文化的互动和影响，回顾一下发生在西域的一些历史事件。但是乌鲁木齐的网友们似乎不满足天山南北的美景，还想多看一点这个城市的现状和人文景观。我只好改变计划，再“忽悠”一次乌鲁木齐了。

北疆景色赛天堂，但是中看不中吃，说“秀色可餐”的人，都是吃饱了饭以后说的话。我们饥肠辘辘地从大漠回到乌鲁木齐，就像从天堂重新回到人间，大家都迫不及待的要去腐败一下。大客车直接开到一个叫“迦穆餐饮”的高级餐厅，这家餐厅装修得富丽堂皇，而且可以一边用餐一边看歌舞表演。吃的都是新疆特色食物，如拌面，烤羊肉串和很多我叫不出名字来的食物。但是这里的食物却和我们在牧区吃的完全不同，这已经是精工细作的宫廷化佳肴了。看来“食不厌精”的中原文化已经开始改变新疆人了。

1. 烤羊肉串

我早就听说，经商是维吾尔族人的长项。果然，在这里见到的大部分是维吾尔族人。“维吾尔族姑娘辫子多”是有名的。但是到底应该有多少根辫子呢？这次问了一个维族服务员才知道，其实每个人的辫子数目是有规律可循的：没有嫁人的姑娘每增加一岁，就多留一根辫子。给我们倒水的这个服务员18岁了，但是却没有18根辫子。据她解释，因为懒所以没有留那么多根辫子。我心里想，大龄未婚女子少编辫子，有虚报年龄之嫌。

2. 维吾尔族姑娘辫子多

歌舞表演很热闹，都是由当地各族演员表演的新疆歌舞。小乐队里的演员都是多面手，可以熟练的演奏多种乐器。但总的说来表演没有给我留下什么特别深刻的印象。如果是在葡萄架下面表演同样的歌舞，也许会更有味道。

3. 小乐队

新疆舞蹈以女人为主，而女人的动作以旋转为主。她们有丰富的手腕和手指动作，但面部表情不多，很多时候甚至是半闭着眼睛跳舞。这些特色与印度舞蹈有很大的同源性。男人在舞蹈中多起陪衬的作用，伺立一旁弹奏乐器，或者敲击手鼓增加节奏感。男人的舞蹈动作以肩和手臂的动作为主。

4. 新疆歌舞表演

吃了午饭就到二道桥国际大巴扎买旅游纪念品。“巴扎”可能是市场的意思吧。下面这种照片是在“巴扎小吃城”的入口处拍摄的，难道“巴扎”比“城”还大？这个巨大的市场由无数小商店和小摊位组成。很多建筑具有典型的伊斯兰风格，充满了浓郁的伊斯兰教文化味道。具有民族特色的商品应有尽有、琳琅满目。在这里，美国的肯德基文化和伊斯兰文化和谐相处。

5. 二道桥国际大巴扎/>

我觉得伊斯兰教的经典建筑外形都很夸张、优美。高耸的塔楼、圆形的建筑、拱形的门窗，以及金属材料与石材在质地和颜色上的巧妙搭配，都可以使有限的建筑材料给人以最大的视觉享受。另外，伊斯兰教建筑在表现细节方面也很出色。

6. 伊斯兰风格的建筑细节

大巴扎里面熙熙攘攘，叫卖声此起彼伏，除了播放音乐录像以外，真人乐队的演奏更让人觉得生意红火。顺便说一句，因为新疆的人的外貌特征，他们更容易接受外国广告模特的形象。打开旅馆里的电视，几乎所有的广告都是由高加索模特做的。

7. 吹奏唢呐是为商店做广告

由于9.11事件，布什政府与伊斯兰交恶。伊斯兰教和教徒在西方，特别是在美国，普遍被丑化和边缘化。一提到伊斯兰教徒，大家脑子里马上就会联想到恐怖分子。虽然新疆人口中大约有60%的人信仰伊斯兰教，而且新疆与阿富汗接壤，但是他们与美国和欧洲的伊斯兰教徒不同，新疆的伊斯兰教徒身上暴力倾向不突出，也很少看到那种遭受歧视和惶惶不可终日的感觉，以及躲躲闪闪的表清。

为了送朋友，我从这个女孩手里买了几条很有新疆特色的头巾，看到她把头发包得有模有样、严严实实的， 就想把系头巾的办法一起学回来送人。这维族姑娘很大方，不但教我怎样系，还让我把一步一步的分解动作拍照下来。我喜欢她这种单纯无邪的眼光。

8. 国际大巴扎里面卖围巾的姑娘


9. 维族姑娘系头巾的分解动作

10. 这个姑娘是个例外，她的眼神中似乎有一种莫名的恐惧

虽然基督教和伊斯兰教有着相似的起源和长久的渊源，但是自从十字军东征以来，也许更早，世界上的基督教文化和伊斯兰文化就势不两立、水火不容。但是在乌鲁木齐，我看到一个极端有趣的例外：在国际大巴扎的麦当劳餐厅里，居然挂着为“割礼庆祝宴”而作的广告。割礼是典型的伊斯兰传统做法，而麦当劳是以基督教为国教的美国文化产物。对我来说，在麦当劳的店里看到这样的广告，就像在清真寺里看到人们跳迪斯科一样不可思议。可以大胆推测，在这个环境里长大的孩子，必然对伊斯兰文化有一定程度的了解，而了解正是两种文化之间互相理解、交流和解除隔阂的基础。在美国社会里很少看到这种潜移默化的文化交流，大多数人，包括我自己，对伊斯兰文化一无所知。难怪主流社会对伊斯兰文化没有一点容忍度，有了摩擦就要用血腥和武力来解决问题。

11. 麦当劳店里为伊斯兰活动而作的广告

我出去旅行，总喜欢带回来一个有代表性的纪念品。我在二道桥国际大巴扎看上了一个胡杨木雕人头像。形象生动，刀法简练，把一个长眉毛新疆老汉刻画得栩栩如生。风化了一半的一段树椿刚好作为尖尖的帽子，戴在老汉的头上，真是爱死人。这么好的一个艺术品，才卖75元人民币，感觉上是检了一个大便宜。买木雕纪念品，最怕艺术品是在木头没有全部干燥的时候就雕成的，拿回家里放一段时间就会裂口子。这个人头像我可看清楚了，材料是一块自然风干的老树干。在新疆那种干燥环境里干透了的木头，带回家肯定不会干裂，说不定还要从我家吸收一点水分。后来听大巴扎里另一家商店的老板说，这个木雕用的材料是一种在高原生长的柏木，它的木质也很坚硬、细腻，但不是真正的胡杨木。按着他的指点用鼻子闻一闻，的确有一股松香味道。我才不管它是胡杨木还是柏木，反正是放在家里看的，我烂了，它也不会烂。

12. 我从新疆背回来的宝贝

中国全境使用北京时间，新疆使用的当然也是北京时间，但是太阳照到乌鲁木齐的时间比照到天安门的时间晚了两个小时，这样，新疆的晚上就多了两个小时有阳光的时间。也许是这个原因，新疆的夜市很发达，很多夜市要开到夜里12点以后才收摊。摊上有各种各样的吃食，有新疆特殊风味食品，也有从天南地北来的舶来品。

13. 刀削面下锅了

14. 热腾腾的羊肉和热乎乎的老板

15. 新疆的烤全羊闻名天下

新疆的果脯也名闻天下。回国前，知情的同事特别要求我带回一种新疆出的杏干：把杏核砸开以后，把杏仁剥出来，再放回到杏子里面，然后晒干。吃杏干的时候杏仁也在里面。

16. 带着杏仁的杏脯

新疆菜的特点是......，是......，是什么呢？想了很久没有答案。新疆菜通常都很辣，但是辣不过湖南菜；新疆菜很咸，但是北方菜哪一种不咸？对了，“大”是新疆菜的特点。盛菜都用大号的盘子，而且装得冒了尖才端上来，每一个菜都是满满一大盘。后来，有些店以自己的盘子大为招牌，叫自己的鸡肉为大盘鸡，羊肉为大盘羊。再后来，大盘鸡、大盘羊就演化为菜的名字了，只要是大盘的就好，管它是怎么做的呢。这些都是我的推测和想象，不一定对呀，但是这和新疆人豁达，大度，直率的脾气相符。

新疆是欧亚大陆的连接点, 在鲁木齐可以看到不同起源的文明交汇存在的有力证据。作为当时世界经济强国，中国通过丝绸之路向西亚和欧洲出口大量丝绸。從1世紀起羅馬人開始狂熱的迷戀中國絲綢。那時，絲綢成爲羅馬人狂熱追求的對象。古羅馬的市場上絲綢的價格曾上揚至每磅約12兩黃金的天價,造成羅馬帝國黃金大量外流。這迫使元老院斷然制定法令禁止人們穿著絲衣。据史料记载，埃及艳后克麗歐佩特拉也是一位丝绸爱好者，她曾經穿着絲綢外衣接見使節。

中国也从西域和欧洲学到很多东西。中国比印度和欧洲晚几百年进入铁器时代，秦始皇兵马俑的武器仍以青铜为主。中国会做熟铁（含碳量在0.05%以下）和生铁(含炭量在2.0-6.67％),但是前者太软,后者韧性不好,不易加工。西域生产的一种与中原制作技术不同的新型钢铁，称为”镔铁”，又称“金刚”或“精钢”。西方人称之为“大马士革钢”或“印度钢”。据内行网友介绍：镔铁含碳量为１．６％（含碳量在0.05-2.0% 属于钢的范畴），可能还用了渗碳剂和催化剂的工艺。由于反复煅打，钢铁内部组织均匀程度可以跟现代优质钢媲美。其外观不甚明亮，有肉眼可见繁复优美的条形花纹。唐人元稹诗“金刚锥透玉，镔铁剑吹毛”就是赞美镔铁打制兵器的锋利。中原制铁技术重大的突破是在西汉，是张骞出使西域之后。从此中国进入大规模应用铁器时代，钢铁生产技术取得重大突破，这与汉武帝开辟西域交通，引进西域（包括伊朗印度）钢铁技术不无关系。

17. 大盘鸡的广告（慑于巴音布鲁克镇）

新疆人吃饭离不开酒，并且以白酒为主，喝白酒的时候却用喝啤酒的大玻璃杯子。斟酒有讲究，分大杯、中杯、小杯三种。倒酒的时候以烟盒为尺度：按烟盒竖起来的高度倒酒为大杯，侧立高度为中杯，烟盒平躺高度为小杯。喝酒不像市井泼赖喝酒的时候那种死乞白咧、推推搡搡地劝酒。该喝酒时候，也不碰杯，大家举起杯子在桌上砰的一墩，就往嘴里倒。然后眼睛直勾勾地看着你，把酒杯底朝上一举：我干了，你随意。

团里的王老师好喝酒，也跟我有缘，属于忘年交那种朋友。每次有酒喝的时候他都要指名道姓地把我拉到他的身旁坐下，亲自为我倒酒，总是怕我喝不到酒，吃了亏。现在想起来惭愧，因为我怕喝酒误事，他买酒给我喝的时候多，而我买酒给他喝的时候少。王老师是一个大度的人，他把存有他大部分近年来摄影精品的数码相机伴侣拿给我看，还允许我从上面下载任何我想要的照片（压缩版）。王老师真是一条豪爽、热情的北方汉子。我知道，我们虽然只有13天的交往，但这却是一辈子的交情、会做一辈子的朋友的。我把王老师在春天拍的一张新疆草原照片作为我的《天山南北行》这一系列游记的最后一张照片，以纪念我们这一段友谊。

我对小刀情有独锺，收集有蒙古刀，藏刀，还从蒙古人手里买过一把苏军ＡＫ４７冲锋枪的军用刺刀。在乌鲁木齐看到新疆名刀“英吉沙小刀”，自然忍不住想买，卖刀的小伙子为了证实他的刀好，挥刀就向凉棚的铁架子砍去，刀锋不卷不残。接着又挽起裤腿，从腰间拔出自己的腰刀，在腿上轻轻一刮，汗毛纷纷脱落，果然是一把锋利无比的好刀。可惜，无论价格高低，我都没有在市场上找到一把带有镔铁花纹的英吉利小刀。

后记

这次去新疆旅游，全程分西线和北线：西线绕天山（1300公里），6天。三人合租一辆三菱越野车，全部花费：每个人平均￥2500。北线绕准戈尔盆地（2000公里），13天。参团费用是每个人￥3800，吃住全包。纽约-北京往返机票$800；北京-乌鲁木齐往返机票￥3700。总费用大约每人$2000。

沿天山西行的六天之旅，和绕准噶尔盆地的十三天北疆之旅已经全部结束了。当我拖着疲惫不堪的身体回到家的时候，体力透支，睡眠严重不足，体重减轻了4公斤。但我带回来了对新疆全方位的认识和感受，以及反映新疆风景、地理、历史、民族、民俗、宗教和文化等方面的4500张数码照片。这是旅行的结束，但并不是与这次旅行有关的全部工作的结束。虽然在出发前为制定计划就花了大量时间查阅图片和资料，从新疆回来以后，又花了整整一个月的时间整理旅行笔记，阅读有关文章、地图和书籍。当然，处理照片和撰写游记是最花时间的事情，至今还没有完全结束。

新疆之行对我的唯一负面影响，就是让我产生了审美疲劳。十月上旬到十一月中旬，正是美国东海岸一年一度的摄影黄金季节，但我我从新疆回来后却失去了拍照的热情和冲动，居然半年时间没有怎么摸相机。这也真的不能怪我，看完满山满谷金黄色的白桦树，让我怎么提得起精神去别人家门口拍那几棵黄不透、红不深的枫树，还要为避开讨厌的电线费尽脑筋？新疆人不是早就说了吗：“我走过多少地方，最美的还是我们新疆”。

谢谢大家的点评和鼓励，谢谢各位版主和网管的支持。你们的关注是我挣扎着写完这20集游记的动力。我要特别谢谢新疆朋友们的信任，很多人甚至把我当作新疆人了。他们不惜威逼利诱，让我快写、多写。我感到欣慰的是，我的照片和文字引起了他们的共鸣，勾起了他们浓浓的乡情，甚至让他们落泪。围绕我的博客，他们已经建立了联系，相约明年一起回新疆采风。他们坚贞不渝的“疆恋”深深地打动了我。

我的博客今天刚好满两个月，我把网友们对我新建博客十四万次的点击看作是对我的支持和肯定。我会继续挣扎着写下去，用照片，用文字赞美我们这个美好的世界。请你们继续关注我、支持我。谢谢。

18. 王长青老师大作：春天的草原

美丽的新疆就像一块磁铁，你一踏上这块土地，就会被她彻底磁化而永远属于她。吸引你的不仅是新疆壮丽的河山，还有那些热情奔放的新疆人。

（全文完）

2007年5月3日

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