这是参考私房的一个微波炉版米糕加以变动， 把酵母改成baking powered,这样米糕的颜色比较白而且没有酵母味，吃起来很像南京小吃茶糕．
笋干红烧肉
我的做红烧肉经验是肉一定要先用开水抄一下再炒出油， 另外只加生抽， 酒，老抽， 冰糖， 八角， 不加盐． 最后要用大火收汁．这样肉的颜色是又红又亮．
卷筒蛋糕
万分感谢猫呜子， 戚风卷筒蛋糕真的比中国城的还好． LG,同事和朋友都赞不决口．我通常用４个蛋黄５个蛋白，记住鸡蛋刚从冰箱拿出时比较容易分蛋黄蛋白，但打发蛋白要等到室温．另外１tablespoon 的rum可减轻蛋腥气．
最后感谢各位大师，私房潜水一年， 厨艺大有长进， 学会了做面包， 蛋糕， 油条， 烧饼， 酒醸． 刚学贴图（谢叶脉）和打中文， 谢谢
