葱油伴面

一到夏天,很多上海人爱吃葱油板面,材料很简单,通常用超市

买的韩国面就成,不要细面,宽度稍粗些,不容易烂。



1 在沸水中把面条煮熟,捞起,用冷开水凉却,这样面条不会烂,

不会粘在一起。



2 把香葱切碎放小碗里,倒入适量色拉油,我通常用花生调和油,

比较香。把油放入锅里热一热,加热3分钟,放入葱油,或依照自己


的喜好调节时间。(不喜欢肥的,可以用玉米油,麻油也行)


3 把准备好的绿色蔬菜放开水里烫熟捞出,调麻油、味素,盐调好口

味备用。



4 在面条里加入酱油,麻油,辣油,花生酱,中间浇上葱油,在旁边


摆上烫好的蔬菜等等就大功告成了。



按照个人喜欢,还可以加些其他佐料或小菜。

简单又美味,还保证了营养。荤素、碳水化合物都有了^.^


小鸡妈咪 发表评论于
我太想念油凳子了。。。上周还试着做了一次,呵呵
原之歌 发表评论于
我的最爱就是它,虽然很不起眼,但是以前上学前都会去吃一碗,物美价廉。当然还有其他的最爱。比如说蛋饼,生煎馒头,油登子,糍饭等等。打住,口水快流出来了。
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