今天看到很多朋友都在问烤模的问题，就立即趁午休的时间总结了一些出来,姐妹们看看是不是还有追加,有就跟贴上来吧. ~
《基础烤模》
涂层托底模（不沾活底）
适合除了戚风以外的各类海绵蛋糕，奶酪蛋糕等。
卡扣托底模
非常好脱模,免烤奶酪蛋糕最适合啦~
玻璃烤模（死底）
适合普通蛋糕类，吃个沙拉啥的，当普通盆儿使用也行。
涂层烤模(死底)
基本蛋糕模.
涂层型模
各类小烤模（活底）
适合烤布丁，派，塔，等小型糕点。
磅蛋糕长方模(死底)
环模
适合天使蛋糕, 果胶果冻类蛋糕
小圆固定型模
适合烤蛋塔,或者放入纸杯烤纸杯蛋糕,马芬等.
花模
烤磅蛋糕,果粒蛋糕,把面包面团放进去烤,也能当烤面包的盘用.
--- 派.塔类
塔模.(圆形托底活)
塔模(长方形活底)
派模(圆形死底)
派模(长方形死底)
戚风烤模
传统铝模
特殊形状造就了戚风蛋糕的特征,中筒的存在让糕体均匀受热爬升,达到湿润暄软蓬松的口感.
纸型烤模
比较好脱模,或者直接送礼用.初学者怕失败不想花钱买模具占地方,试试看纸的也不错~
蛋糕卷模
用它当普通烤盘,或者放在一般烤模下,隔水烤奶酪蛋糕什么的,也很好用.
再加一个面包模---土司模
加盖方模
盖上盖子烤,就是方形土司. 敞开盖子烤,就是山形土司.(废话阿…汗.)
圆形加盖模
这模子好像是进口的,爆贵! 至今没舍得…貌似是用来烤口感筋道的圆土司.
………………………
天气预报。（大风警报~）
区域-- 私房小菜
代号--〈戚风〉
风速-- 今天西风，明天转东风，后天再转回来~
风级-- 跟戚风成功后的兴奋指数成正比~
时期-- 无期。。。
哈哈哈，不说笑话了：（
