安第斯山探矿（七）
安第斯山探矿（七）
七：为医病尝百草喜得野菜，及时雨牧马人意外送鸡
因为留守是临时安排，所以原来带上山的食物根本没有考虑到我这一个星期的需要，现在帐篷里只剩下一些青皮鱼罐头和快餐面，另外还有一些干得像石头样的面包。这些天我基本以快餐面为主食，由于多日没吃蔬菜和水果，又加上天气炎热干燥，第三天起我就出现便秘，到了第五天开始感觉腹胀，我意识到，如再不想办法 就可能会出现严重后果，根据从母亲那里学到的中医常识，我开始在营地附近寻找能促泻的植物，遗憾的是附近都是成簇的草丛，草叶硬得像铁丝一样，而且干巴巴的没有一点液汁，仅有的几种植物也都长着吓人的硬刺，令人望而生畏，近处有一些开着小黄花叶子像松针一样的低矮灌木，看起来还可爱些，撕一片叶子放到嘴里尝了尝，却有一股很强烈地酸臭味，赶紧吐了出来。。。天蓝得令人心醉，几乎不见一丝白 云，像火球一样地太阳从东北方射下灼热的亮光，毒刺刺的让人不能抬头，自从来到南美洲， 因长期在东半球生活的习惯，看到中午的太阳，我总会错误地认为那是东南方。此起彼伏的山峦在火热阳光的照射下显得无精打采，蔫蔫地垂着头，天际线也仿佛在高温下熔化，显得那样模糊，远处山腰上有几颗高大的仙人树，气宇轩昂的挺立在那里，似乎在显示着对烈日的藐视。。。我此时却遗憾没有要求留下一匹马，有马我就可以去到山腰采些嫩仙人树枝来吃，我知道仙人掌类的植物都是可以吃的，虽然味道有点酸，如果运气好还可以找到甜甜的仙人果Duna，可是现在没有马，在烈日下爬到半山腰几乎是不可能的，心中倏地涌起一些沮丧，忽然又想起杰克.伦敦的《热爱生命》中主人公面临艰难困境的顽强抗争，却也释然，以我目前状况，不缺食物和淡水，更没有危及生命的狼群和恶熊，两天后全部探矿人员将会返回营地，带来新鲜的水果和蔬菜，我最多只需要再坚持两天，何须惊慌！想到这里脑子豁然开朗，才想到自己怎么会这样笨，刚才只是在附近寻找草药，有水的地方才更有利于植物生长，那湿润的山涧旁一定能找到我想要的， 我马上提了水桶，拿了一把锋利的刀跑到我天天打水的山涧旁。
山涧旁果然是另一番景象，虽然泥土稀少但由于湿润还是长满了郁郁葱葱的灌木和成簇的植物，水边的石头上也长满了浓厚的苔藓，我顺着岸边仔细寻找，首先就发现了开着毛茸茸的黄花的蒲公英，我一阵惊喜，哈哈，这下可好了！蒲公英清热去火解毒，对便秘是有奇效的，我趴在岸上伸手下去可够不到叶子只采到了花，干脆脱了鞋子和裤子，拿着刀跳下了水，奇怪的是这次并没有感到水冷，倒是长满苔藓的石头滑滑地差点将我摔倒在水里。我顺着溪边一路寻找着把蒲公英连根挖出，并顺手放了几片叶子在嘴里嚼着，叶子很嫩，液汁也多，但是出奇地苦，此时我也管不了那么多了，又放了一朵花在嘴里，花不像叶子那么苦，而且有一丝淡雅的清香，我把手中的蒲公英扔到岸上，又发现在开着黄花的蒲公英旁边还长着一种开着三角形紫花的野菜，这种野菜我们老家叫它“米布袋”也叫“粘粽子”，它的叶子是长卵形，紫色的花落后长出一个三角形的籽包，里面是细小的种子，由于籽包非常像粽子，而且里面又有米粒样的籽，所以就有了以上的称呼，其实它的学名叫紫花地丁，是一种中草药，它的味道可比蒲公英好多了，粘粘的像苋菜而且有甜味，我在国内每年春天郊游时都顺手采些回来，洗净后沾些甜酱生吃，味道美极，原先我一直认为它是家乡的特产，没想到在这海拔近四千米的安第斯山竟发现了她的踪影，令我唏嘘，一边感谢着上苍的恩赐一边兴奋地采挖着这新鲜的野菜。。。太阳已经到了正北方，天已过午，我也挖了半桶野菜，将挖到的野菜在清亮的溪水里洗净，想到马上就能享受到这绝对天然无污染的绿色蔬菜，我不由得得意起来，吹着口哨《快乐的啰嗦》提着桶回到了营地。
从帐篷里找出一瓶中国酱油，我到些出来把野菜沾了，放在嘴里大嚼，经过清冽的雪山水浸泡过的野菜鲜脆无比，感觉那滋味比顶花带刺的小黄瓜还要美十倍！可惜没有甜面酱，如果再有一瓶冰镇啤酒，哈哈，那才叫美！吃了一大把，这才感到野菜和黄瓜还是有区别的，肚子里火辣辣地而且咕咕噜噜不太舒服，也许吃的太多，我想煮熟可能好些，就生起火来在锅里加了些水烧开，放了一袋快餐面煮了一会，并将将剩余的野菜全部放入，再加些快餐面的调料和少许色拉油，看看绿油油的野菜还有几朵黄黄的野花点缀，不由得口水直流，顾不得盛到碗里，就对着锅享用起来。。。转眼间锅已见底，咂咂嘴好像还欠点，可又懒得再去挖，也只好将就了。
吃完了我的“一品山珍面”，肚子里顿时舒服了许多，而且马上就有了想方便的感觉，看来是野菜的作用凑效了，突然感到小腿和脚痒得要命，用手搓了搓，这才发现小腿上布满了一片片的红斑，原来是在冰冷的雪水里久了，皮肤有些冻伤，再在太阳下一晒奇痒难耐，我暂时也管不了那么多了，先解决内急要紧，就拎了一把铁锨跑向山坡。。。
从山坡上回来，感觉一切好多了，本想再去挖些野菜，可腿却痒的难受，就钻进帐篷想休息一会。躺在帐篷里，脑子里刚开始放电影，忽听到远处传来一阵隐隐约约由远及近的马蹄声，似乎似乎还有狗在叫，我简直不敢相信自己的耳朵，也许是工程师们提前回来了！把头贴在地上听了听马蹄声更是清楚，但却只有一匹马。我跑出帐篷，阳光刺得我睁不开眼，将双手放在前额上支起眼罩，就发现西北方的山坡上有一匹马在向这边跑来，前面还有一条狗在跑来跑去。。。我有些紧张，不知来的是什么人，现在我是既没马也没枪，如果来人要抢我们的东西可就麻烦了，我只好找来砍柴的砍刀以防万一，那骑马人越来越近，但由于阳光太刺眼我还是看不清到底是谁，冷不丁身边窜出一个黄色的影子，吓了我一大跳，下意识地弯腰抄起砍刀，我这才看清那是一条不是很大的猎犬，看起来有些眼熟，但一时又想不起在哪里见过，那猎狗却好像认识我，对着我摇尾巴，噢！它是我们那当地向导家的狗。这时那向导也已来到我面前，他跳下马和我握手，并告诉我是公司打电话安排他给我送些吃的来，他从马上解下一个塑料编织袋包着的小铝锅，说是他太太做的土豆胡萝卜炖鸡，他要马上返回，否则天黑之前是下不了山的。几天不见人影，突然看到我并不是太喜欢的当地向导，却也倍感亲切，而他却只是礼节性的和我握握手就翻身上马走了，望着向导渐渐远去的背影，我不由得感到一阵凄凉。。。奇怪的是那条黄狗却像看透了我的心事，摇着尾巴围着我转来转去不肯走，我心里顿时热乎乎的，我蹲下来搂着它的头喃喃的和它说起话来，完全忘了它是一条狗，那狗还真得好像能听懂（真的我跟它讲西班牙语，而且讲得很慢），亮亮的眼睛看找我，并伸出舌头轻轻地舔着我的手，我的泪不禁滴了下来。。。
附注：有关蒲公英（黄花地丁）和紫花地丁的资料
（1）、蒲公英（黄花地丁）
蒲公英味苦、甘、寒。有清热解毒、消痈散结之功效。蒲公英全草含胆碱、菊糖和果胶等。同属药用蒲公英的根部含蒲公英醇、蒲公英赛醇、Ψ—蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、每100克维生素C50-70毫克和维生素D5-9毫克。花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β—谷甾醇、5a—豆甾—7—烯—3β—醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β—谷甾醇和β—香树脂醇.此外,本品还含有考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素。
蒲公英水箭剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对致病性皮肤真菌有抑制作用。对金黄色葡萄球菌、溶四性链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌等多种革兰氏阳性菌有抑制杀灭作用。可治疗上呼吸道感染、急性扁桃体炎、咽喉炎、结膜炎、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃炎、肠炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系统感染、盆腔炎、疮等疾病。 蒲公英，始载于《唐本草》。谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂。《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食”。
蒲公英味甘、苦，性平、寒、无毒。入肝、胃经。有清热解毒、利尿散结、健胃消炎、泻肝明目之功能，煎汤内服，能使胆囊收缩，有利于胆汁排入肠中，同时对慢性胆囊炎痉挛及结石症有疗效。水煎剂还能缓解四氯化碳致肝损伤引起的组织学改变，并能减轻肝细胞脂肪病变的作用，拮抗毒素致使肝细胞溶酶体和粒线体的损伤，对乙肝表面抗原也有抑制作用。水煎剂在体外能显著的提高人体的外周表淋巴细胞转化率，有增强机体免疫力的作用。从蒲公英植株中提取一种由葡萄糖、甘露聚糖等构成多糖物质，是含微量蛋白质的化合物，有明显的抗癌作用。
（2 ）、紫花地丁
紫花地丁是早春开花的多年生草本植物，属于双子叶植物纲－堇菜目－堇菜科－堇菜属，学名Viola philippica Cav. 堇菜科(Violaceae)共有16个属，总共800多个种，拥有500多个种的堇菜属是其中最大的属。堇菜科植物的叶子多为互生，少数对生，叶子形态简单。花雌雄同体，拥有5个重叠的萼片和5片重叠的花瓣，呈两侧对称或辐射对称，闭花受精现象比较普遍，果实为蒴果或浆果。堇菜属是林奈以香堇菜Viola odorata为模式建立的。据1991年出版的《中国植物志》，中国拥有111种堇菜属植物。这一属的植物有很多十分常见，且具有实用价值，如鸡腿堇菜V. acuminata可食用，紫花地丁可入药，早开堇菜V. prionanta和三色堇（猫脸）V. tricolor可作为地被植物用于园艺，香堇菜和细距堇菜V. tenuicornis有甜蜜浓郁的香气。
北京的堇菜科植物有十来种，紫花地丁是其中最常见的。它异名光瓣堇菜Viola yedoensis Makino，并以此名见于《中华人民共和国药典》1995年版。这种丛生的小草高10厘米左右，地上无茎，有很短的地下茎。叶基生，叶片舌形或长圆形，长3~6厘米，边缘略呈锯齿状。4~5月间开花，花朵为紫色，宽约20毫米，有5~7毫米长的细距。果期5~6月，蒴果呈椭圆形，长6~10毫米。它喜爱阳光，适应温暖、凉爽气候和排水良好的土壤；以种子繁殖，冬季或早春播种。紫花地丁的嫩叶可以食用，不过它更多地用作药物，以干燥全草入药，在中药里被定性为“性寒、味苦辛、无毒”，可清热解毒、凉血消肿，内外皆可使用。传统上，除了V. philippica，中药里的紫花地丁还包括堇菜属的多种类似植物。考虑到堇菜属植物的种类繁多、分类困难，这是很容易理解的。另有一些豆科、龙胆科、罂粟科、远志科的植物也以地丁之名入药，称苦地丁、甜地丁等。
