想做罐闷牛肉,怕炖时间太久,来一个懒人的东西.
材料:
熟鸡肉2LB--我这次用了罐头的,有时买店里烤好的,有时直接用鸡肉放里炒熟.
Pie crust- 买的现成的
洋葱,西芹,胡罗卜切丁,大蒜切碎
牛油半条--4TBS
鲜奶油- 1/4 C
Dry Sherry - 1/4 C (白酒)
面粉--1/2 C
鸡汤--半罐7oz
青豆 - 1 C
Bay Leave 3 片--香叶
黑胡椒
中火把牛油放锅烧化,加洋葱,西芹,胡罗卜,大蒜炒软,加面粉炒断生,加酒,鸡汤,鲜奶油,加香叶,鸡,煮熟,加青豆,胡椒,倒进烤盘,盖上面皮,烤箱预热425F,烤20分钟,取出等待15分钟吃.
配面包好吃--我儿子叫它"mutant bread"
来一个沙拉--生菜,黄瓜,西红柿,红洋葱丝,牛油果,lemon juice, olive oil,salt&pepper
