今天晚上,bf 在工作处给我打电话,说他忽然想家了,吵着要吃包子。说到发面就有点怕怕,因为作了2次失败的面包,信心完全被打击。犹豫了一阵子,还是打了电话问妈妈怎么发面,然后就开始做了。
材料:
中筋面粉 500克
发粉 1茶匙
干酵母 7克
水 不记得了,好像是150克吧
酵母+水+面粉+发粉
揉到不粘手后,分成4粒,继续揉(因为我力气不够,所以不能够一整粒揉)
揉好的样子(也不知道该揉到什么程度,只能瞎猜了)
放进有点余热的烤箱里,1/2小时后就发得比原来的大2.5-3倍了,是不是酵母放多了?
揉成一条,然后切切切
猪肉馅
本来想做韭菜鸡蛋粉丝馅,可是家里没韭菜,就作了个鸡蛋虾米粉丝馅
然后我包包包。包什么都不好看,郁闷阿
蒸出来的样子
切开的样子