先来做黑巧克力内陷（黑巧克力 50克 + 鲜奶油 2tablespoon)
把鲜奶油煮至沸腾就熄火，过了30秒后再倒入黑巧克力里，用打蛋器慢慢搅拌至荣华（均匀的）。等到完全冷却后，盖上保鲜膜，放在阴凉处1小时
白巧克力内陷：（白巧克力 50克 + 薄荷叶适量 + 鲜奶油 2tablespoon）
把鲜奶油和薄荷叶煮至沸腾就熄火，过了30秒后再倒入白巧克力里，用打蛋器慢慢搅拌至荣华（均匀的）。等到完全冷却后，盖上保鲜膜，放在阴凉处1小时。
**白巧克力 150克隔热水（60度左右）融化，黑巧克力的量和做法一样
把白巧克力到进巧克力模子里，轻拍模子已排除空气），等待20分钟，然后把模子反着拿，慢慢让多余的巧克力流下来（铺张baking paper,流下来的巧克力可以再用）。这样就成了个空心巧克力。
把白巧克力内陷挤进百巧克力中，然后再铺上白巧克力（用纸巾把满出来的巧克力抹掉）。放进冷藏库里1小时，即可拿出
用手指沾一点白巧克力，然后涂在另一个模子。10分钟后，把黑巧克力倒入模子里，等20分钟。把模子反着放，让多余的巧克力流下来，然后挤进黑巧克力内陷，过载在铺上一层黑巧克力即可。放进冷藏库1小时。
完成图：
......再来就是泡芙啦......
泡芙图解的连接：Cream Puff 泡芙
......水果篮泡芙......
......巴黎布雷斯特......
......天鹅泡芙......
......心型泡芙（情人节）......
......水果泡芙（18th Sep 2005)......
......圣诞树泡芙 (29th Dec 2005)......
