前几天去朋友家做了个又香又滑的芒果芝士蛋糕，觉得好吃亦易做，就和大家分享一下
材料（8寸）
饼底：消化饼 150克 + 无盐黄油（溶化）60克
芝士馅：
奶油乳酪/芝士 220g
砂糖 60-70克
蛋黄 1个
鲜奶油 100ml
芒果蓉 100克
吉利丁粉 3/4 tablespoon
水 2 tablespoon
上层：
芒果果冻粉 + 水 ，适量（请依果冻粉内附的做法）
芒果片
做法：
1）消化饼压碎，拌入黄油后放入模子里压实。放入冷冻库待用
2）吉利丁加水，隔热水坐溶
3）奶油乳酪打成膏状，以序加入砂糖，蛋黄，吉利丁，鲜奶油（打成6成发），芒果蓉，每次加入都必须搅拌均匀。
4）从冷冻库取出模子，注入芝士馅后放入冷藏库1小时
5）把果冻粉加入水搅均匀后待至室温。
6）从冷藏库取出模子，把芒果片摆好，再注入果冻水。放入冷藏库一晚即可
