西红柿大丰收后的保存方法

菜园在老爸的辛勤耕种中茁壮成长，今年又是个丰收年！ 所有种的蔬菜都长势喜人，西红柿做了西红柿炒鸡蛋，salsa，送人，还剩下许多。我查网，又问人，最后做了西红柿酱和速冻西红柿。 （１）。西红柿酱 把西红柿切成小块，盛在瓶子里蒸半小时，放凉，马上盖盖子，密封保存在阴凉处。 做了五瓶，左边是黄西红柿 西红柿酱做炸酱面好。 （２）速冻西红柿 将西红柿切成大拇指大小的块，放在baking sheet上，放入冰箱中冷冻。 １２小时后，取出，掰成手大小的冻块， 放袋里，再放回冰箱冷冻箱。每次吃时，取出一小块。这是十多斤西红柿。 速冻西红柿的优点是西红柿还是块状，炒菜，做汤，和新鲜西红柿一样，还有嚼头。 做速冻西红柿时会有一些化的西红柿汤，不要倒入袋里，不然，要冻成大冻快，吃时难分成份。

(3) 小的，汁少的西红柿可凉干 （Sun dry tomotoes)