苏格兰短面包饼干 ----shortbread

短面包饼干 shortbread (BBC recipe)
原料：

125 克黄油 （非添加盐型 unsalted butter, 不能是黄油替代品 not margarine)
55克 糖 (caster sugar)
180克面粉 （plain flour)

做法：

1. 预热烤箱至 190度/瓦斯5档，
2. 将黄油融化，加入糖搅拌均匀，
3. 加入面粉，象揉面一样揉好，然后揪成小面团，用手掌压成圆饼。
4. 用模具将面饼加工成各种样子，最长见的有长条行和圆形，可以用叉子在面上均匀地戳几排洞做装饰。
5. 在面饼铺在烤纸 (baking paper) 或者锡箔纸上然后在上面均匀地撒一层糖，入烤箱烤20分钟。放凉食用。

















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