蛋饺 (图)

这道菜是妈妈的传家菜。记得小时候每当逢年过节，或有客人来家里吃饭，妈妈总爱做这道菜，我总爱站在妈妈旁边看。如今，远离妈妈，我也常常做这道菜，每次做起这道菜，就会想起妈妈，想起妈妈的味道…..

材料：鸡蛋，猪肉末，葱

调味料：盐，酱油

做法：1鸡蛋打散

      2猪肉末用酱油，盐调好味，和葱花一起炒熟

      3平底锅放少许油，用小勺子舀一勺蛋液，煎成一个小圆蛋饼，中间放入熟的肉末，再将蛋饼合起来，煎成饺子状。