甜品（芒果布丁，椰汁西米露，木瓜炖奶，白果莲子炖木瓜）

芒果布丁



做法：

芒果一个，一些切丁，大部分进blender加两汤匙的牛奶打成smoothie(刚好一杯)备
用。一杯水进锅烧开离火，倒进一小包的gelatine powder(没有芒果味的，我用了
vanilla的)搅拌均匀。再倒进芒果smoothie搅拌均匀。过漏网，倒进碗待凉进冰箱
大概一两小时即成。吃前加些淡奶或light cream。



吃了差不多了才想起要加cream。哈哈。不好意思。



瓜果椰汁西米露



做法(两人分量)：

水果(木瓜)切丁进冰箱备用。西米(Tapioca) 1/4杯进烧开的水锅(大概三杯水吧)，
把西米煮熟变透明，大概40分钟。捞起西米过冷河装碗备用。



锅中加1杯水，2汤匙椰奶，1汤匙heavy cream，冰糖中火烧开离火。待凉倒进西米
碗中混合进冰箱大概一两小时。 吃前加些水果丁即成。上次还剩一些芒果布丁，就
都切小块加进去了。:)


木瓜炖奶



昨天上馆子后就又去买了两个木瓜。都不是很熟。嘴馋等不及就挑了一个比较熟的
做木瓜炖奶。呵呵。

做法：

木瓜洗净把底部切平，在离顶端二分的地方切开成盖子，去子挖出中间的木瓜肉，
捣成泥(不是很多我就没有用blender)，加一个鸡蛋液，四汤匙牛奶搅拌均匀。倒进
木瓜中，盖盖装进合适的容器隔水炖十五分钟即成。



心得: 炖蛋奶一般都喜欢很嫩滑的感觉。因为手工捣的，那木瓜泥不够滑。感觉最
好的做法是，1：或是用blender puree木瓜就像做smoothie那样；2：或是把木瓜
切成小块。不妨一试。真的是很好吃。 哈哈。




白果莲子炖木瓜



举双手推荐这个甜品! 哈哈。可惜我是\'眼睛小肚子大\'，买了个小灯泡般大的木瓜。
老两口你一口我一口，两三下就清洁溜溜了。呵呵。

做法：

白果莲子去心用冰糖水煮开十分钟(买的是已熟的，所以不要很长时间)离火备用。
木瓜洗净把底部切平，在离顶端二分的地方切开成盖子，去子挖出中间的木瓜肉，
切成小块与白果莲子汤混合，倒进木瓜中，把木瓜装进合适的容器隔水炖三十分钟
即成。