祝大家中秋节快乐! 蜜桃五仁月

蜜桃五仁月



听Cocoa的建议做蜜桃月饼，还有一些上次没用完的nuts，就都加进去了。把桃子一
分为二去核皮朝上放在途油烤盘烤熟，去皮进搅拌器搅成挑泥，加cake flour、油、
nuts一起拌匀成馅。



这次的饼皮参考了毛毛妈和爱厨的，最后的方子是。

cake flour 1 杯, golden syrup 1/3 杯, corn oil 1/4 杯, 少许盐。
baking soda water(1/4 tsp soda mix with 1/2 tsp water)。

两天后饼皮回油变得软又不会脱落。不过蜜桃的香味不是很突出。可惜没有蜜挑extract。





最近吃太多月饼了，搞得喉咙有点痛。点击‘开始’播歌，不过后果自负。:)

但愿人长久