可能因为我是鱼,所以连煎个鱼片都煎不好,全碎?(不忍心啊~~~)于是一气之下,把它做成了鱼松.没想到,这鱼松大受欢迎.赶快端上来现现.看看谁家不会做鱼的也学一学.儿子平时吃饭吃半天,今天把鱼松拌到饭里,都不用叫,自己三下两下的就吃完一碗饭了.
做法:
去皮去骨鱼肉用油煎,(管它粘锅不粘锅的!哼!),边煎边用锅铲把鱼肉弄碎,有多碎就弄多碎.加盐,糖,酱油,广东米酒(喜欢的可以加五香粉什么的,其实,就是把鱼弄碎了不断地翻炒,自己喜欢加什么调料就加什么调料).一直炒到鱼肉干身,变得松软就可以出锅了.我这一碟没炒很干,是想着当个菜,送饭吃的.若是喜欢,炒干点,放凉,密封,喜欢什么时候吃就什么时候吃.家里有剩下的鱼或是煲汤的鱼渣,也可以废物利用,做成鱼松啊!
