周末要爬山加爬梯，做了特色芝麻辣味牛肉干，得到朋友们的一致赞赏，写下做法与大家分享。
材料：
1. Bottom Round牛肉5磅
2. 油二大勺
花椒一大勺碾碎
干辣椒几个剪碎（或辣椒粉二勺）
姜片几块
3. 老抽1/3杯
金兰酱油2/3杯
水半杯
白糖半杯
冰糖一大块
糖浆二大勺
八角几个
五香粉一小勺
4. 烤芝麻二大勺
做法：
将大块牛肉切成二寸厚的小大块，放锅里加冷水煮大约30～40分钟。
将牛肉取出置凉后，顺着纹路切片。
炒锅加二大勺油加热后倒入花椒辣椒翻炒至香后将3料倒在炒锅里煮到冰糖融化。
加牛肉片翻炒到酱汁收干为止，撒上烤芝麻拌匀，就是芝麻辣味牛肉干了。
流程图和成品照
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