天气渐渐转凉,回家2个人吃着温温暖暖的可口小菜,聊着各自的八卦见闻,是一天当中最期待最生活的时刻,上几个最近饭桌上的小菜,希望大家喜欢.
雪菜黄花鱼
做法:
1.黄花鱼2条,中等大小的.去鳞去内脏洗干净,背上浅浅的切2刀.
2.平底锅倒少许油烧热,把鱼煎至2面金黄拿出.(鱼皮不要弄破哦)
3.炒锅到一点油,爆香大蒜头和干辣椒,然后倒一小碗切碎的雪菜翻炒出香味.
4.把鱼放到锅里,喷料酒,加姜片葱段,少许盐和糖,加一小碗热水,加盖焖烧,中途翻1-2次,等汁水稍微收干一些就可以装盘了.
这个菜阿杜吃了赞不决口,说是勾起了以前的回忆,哈哈.
毛豆蘑菇炒蛋
做法:
1.蘑菇切片,鸡蛋打散,毛豆备用.
2.开油锅,先下鸡蛋炒熟,不要太老,盛出.
3.留一些油,炒毛豆和蘑菇,蘑菇会炒出水,然后把鸡蛋倒入,加盐一起翻炒片刻,加盖子,小火焖5分钟就可以了.
辣味花菜香肠
这个很简单,就是拿苏式香肠切薄片和花菜一起炒,中途放出辣酱,焖烧到花菜酥了最后淀粉勾芡,让汁水包在花菜上就可以.
香辣魔芋豆腐
做法:
1.魔芋块切薄片,油炸过的豆腐切厚片,肉丝加入料酒葱花拌一下备用.
2.开油锅,先下肉丝翻炒至变色盛出.
3.留底油下魔芋片翻炒,然后把肉丝到入,豆腐块倒入,加生抽和豆豉辣酱翻炒几下,加小小半碗水焖烧片刻,等到汁水收干就可以了.
咖喱土豆鸡
最近看大家都在做印度菜,俺做不来,做个咖喱味道的也算吧呵呵.传统的咖喱土豆鸡,做法不写了,提以下,鸡肉提前用盐和料酒腌一晚上再做这个菜会很入味.
就这些,大家请开动吧~!~
