LG好吃， 是因为婆婆会做一手好菜。婆婆做的豆瓣唧鱼是婚前LG的最爱。 婚后安家在重庆， 酸菜鱼， 水煮鱼， 麻辣鱼没少吃。 春节回老家过年， 忙叫新婚的老婆做个酸菜鱼给全家吃。我就叫小姑子去买了条4-5斤重的草鱼； 从婆婆的泡菜坛里捞出一碗酸菜和一碗泡海椒， 叫LG剥了一碗大蒜瓣； 酸菜切丝， 泡海椒和大蒜瓣剁细； 鱼打整干净后片成片， 加盐， 胡椒面和三个鸡蛋清和好； 3-4两猪油放铁锅里， 下1/3的泡海椒和大蒜粒炒香， 下酸菜炒几分钟， 加水熬汤， 下 鱼头和鱼骨。等鱼头和鱼骨熟了， 捞出来放在盆底， 再用手把鱼肉一片片地放入锅中， 等鱼片熟后连汤带鱼倒入盆中。 再3-4两猪油放铁锅里, 下2/3的泡海椒和大蒜粒炒香，趁热淋入鱼片上。 开吃！ 每个人都说好吃惨了！ LG的奶奶说， 从来不知道做鱼不放葱还这么好吃。 婆婆在旁边有点酸酸地说， 你没看她放多少佐料。 我一点也不计较 -- 老人家说的太对了。 90%的川菜， 只要猛下佐料， 整出来的东东没有不好吃的。
腊肉是自己做的， 川味香肠也是自己做的， 红色的广味香肠是买的。 请慢慢吃。。。
