旋毛虫 - 来自肉食的寄生虫之一，生长与寄宿于动物与人类的肌肉的血管中。一条雌虫寿命1～2个月，可产幼虫1,500～2,000条
导致记忆力衰退与脱发，六份一的食用猪肉者患有寄生虫疾病
中国是食用猪肉量最大的国家，但在2700多年前的古代社会，备受孔子推崇的古书《礼记》少仪篇上有一句：“君子不食溷豚。”即君子不吃猪肉。孔子一再追求的“克己复礼”的礼正是以周朝的《礼记》为准则的。
巧的是，伊斯兰教也禁食猪肉。往上追溯五千多年，综观各宗教及文化，人类为何普遍厌猪、禁猪呢？
我们现从医学的角度来看穆斯林为不吃猪肉的道理：
医学家们告诉了我们，猪肉的有害于不仅在猪生长及饲料的问题，而其有害之处还存于猪体内本有的多病体多细菌对食用者有害的根本问题上，。
名医学家薛能育博士在他的一本名著作《食品问题》里，提到了食用猪肉可导致记忆力减退及脱发症状的报导。另一位医学博士施弗尔在1952年5月31日的华盛顿邮报中，也有一份对食用猪肉患病的抽样实验报告，他说∶“在美加地区的人民，每6位中即有1位因食用猪肉而在肌肉中感染有旋毛虫症。旋毛虫系约为1/8寸长，1/4寸宽，生长于肌肉的血管中。”德国医学家施费尔先生在《猪肉对人的危害》一文中道：染上旋毛虫症的人并没有疾病的感觉，然严重者可不知病因地高烧，甚至至残或死去。他说：对于这种病，目前人类还没有克服的本能和有效的预防措施，倘若染上了这种病，更没有根除的良药，妙方。我认为预防这种病的唯一方法便是不吃猪肉。
“在第一次世界大战中，另一位医学家在一次的伤患统计中，及求证后，也意外的发现了食用猪肉对人体巨大的伤害，他发现当时德意志国的伤兵，伤口复原的时间是土耳其伤兵伤口复原时间的数倍长，原因经调查后，他表示由于德国伤兵多食猪肉，以致猪肉中的多细菌及多病体阻碍了伤口肌肉的再生能力，反之，由于土耳其伤兵不食用猪肉，因此伤口肌肉复合的能力得以正常的再生。”可见细菌早已渗入肌肉。
另一份医学报告更是有令人惊心动魄的报导，一位医学家曾以两种不同的肉类，其中一种为猪肉，放在同温同湿度的环境下，做了同时间的实验，他惊人的发现猪肉的腐坏度是另一片肉类的数倍，再经他以腐肉的品质分析后，他发现导致猪肉迅速腐坏的原因是由于猪肉中有多达15种的病体及细菌，这15种细菌分别为结肠小袋虫、姜片虫、线虫、钩虫、猪丹毒、旋毛虫、猪天花，以及猪条虫等等，而这些病虫也是制造痢疾、贫血、恶性黄疸、肺病、伤寒、皮肤病等病体的导因之一。
《古兰经》中说：「他（真主）禁止你们吃污秽的」。由此可知伊斯兰教禁食猪肉的主要原因乃是因为它：「肮脏、污秽」。这并不是出于穆斯林的偏见，而是不可否认的事实。众所周知，猪生活在最肮脏的环境里，垃圾、粪便、废物，等最肮脏的东西是它们的美味佳肴，只需稍加思维便可想象其肮脏的程度。
《本草纲目》就列举了猪肉的弊端，古今中外的医学家都曾提出过他们的科学见解。明代医学家李时珍人称医圣。他曾在其名著《本草纲目》写道：『猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性」。又说：「南猪味厚，其毒尤甚。」即是说南方的猪其毒害尤其大。
关于猪的各部位对人的危害他进一步分析说：「猪肉：凡猪肉苦微寒，有小毒。凡猪肉能闭血脉，弱筋骨，虚人肌。凡肉有补，睢猪肉无补。猪，猪肉毒唯在其首，疾者食之生风发疾。猪心多耗心气。猪肝，猪临杀惊气归心，绝气归肝，俱尔可食，食必伤人。猪肾，久食令人伤肾。冬月不可食，损人真气」。
西医学博士薛能肓士在他所写的《食品问题》一书中讲道：「猪肉能减退人的记忆力，能使人脱发……」这又是科学的一大新发现。
以上论述均来源于非穆斯林，他们客观地谈了猪肉对人体的危害，具有一定的科学依据，他们不会存在任何偏见。
吃猪肉多生虫
马天英教授曾在《为甚么穆斯林不吃猪肉》一书中讲了这样一个有趣的故事：「有一次我到埃及开罗大学参观，院长指着一个瓶子，内有用酒精泡着的细蛇般的条虫。他说：这条虫是来自中国的。我听后不大高兴，马上问到：为甚么？院长说：因为中国是世界上吃猪肉人数最多的国家，所以害条虫病的人也占世界首位，旋毛虫和蛔虫均居世界第一，故世界各国都向中国购买这种虫作标本。我听后无话可答。」
即使消毒也不利身心
从饮食习惯上看，猪是最贪吃腐败食物的一种动物，例如腐烂的动物尸体、动物的排泄物（包括猪自己的屎尿）、人类生活垃圾、烂菜、臭鱼肉及污水一律都吃。
猪最常患的疾病是感冒，同人类的感冒是同一种类型，这种感冒病毒长期存在于猪的呼吸道和肺脏中，受到内脏恒温的保护，一年四季不减弱。
猪肉的制品，尤其猪肉香肠中混入猪的内脏，很容易传染给食用者。
在猪身上任何一部分的肉中都含有很高量的组氨霉和咪酢霉的化合物，容易引起人体的搔痒和炎症。
猪肉中含有的激素对人体同样有强烈的刺激性，促使病体细胞加快裂变和扩散。
猪肉中的硫磺性的分泌黏液直接进入人体的关节和软骨，引发关节炎和风湿症。
猪肉中的脑炎黏液可以直接传递给食用者，造成同样的疾病。
猪肉使人体容易发生胆结石和肥胖症，因为猪肉中高含量的胆固醇和饱和脂肪酸。
猪体内总是有各种寄生虫，如涤虫和线虫不但在肠胃中，而且多寄生在肌肉之中。食用猪肉者的肠胃对猪肉中的这些寄生虫来者不拒，移居到人的肠胃，其危害波及其他各种器官，达到了一定的数量，任何医药无效。更可怕的是，许多患者没有明显的征兆和表现，一旦疾病爆发，引发多种综合症，为时已晚，极难治愈。
猪肉中存在的多种病因，卫生检查时不易发现，而且加高温、烟熏、腌制或清洗，都无法消除病毒或杀菌。猪肉中的许多种线虫不可能在一般的烹调加热时杀死，它们都能顽强地存活下来，进入人体继续繁。 所有动物身上都有病毒和寄生虫，例如鼠类；唯独猪体内最多，有些只在猪体中存在。
最新生物学的发现，猪与人在生理上很接近，因此猪体内的所有疾病、寄生虫和病毒最容易向人的体内转移。据说，猪肉与人肉的味道也很相似。
在医学解剖学上，猪的各种器官与人的器官不但形似，而且在生理性能上能兼容，（所有动物之中猪是将来对人的器官移植最有可能的来源）。因此，以上所说的猪体内的疾病和病毒最容易传染给人，尤其吃猪肉的人。
猪体内的寄生虫之多，可以做一个普通的小实验：把饮料苏丹水倒在一块猪肉上，过不多久，便能发现有某种寄生虫爬出来。
除猪肉外，其实其它肉食也好不到哪去。身体是由千千万万细胞所构成，每个细胞都有吸收营养物，氧气与排泄废物的功能；如果这种机能造受伤害，细胞就会退化衰弱，同时靠着细胞所构造的各种器官，亦会随之退化衰弱。
1912年诺贝尔奖金得奖人棗亚力士卡理罗博士早已认识到：如要检验体内细胞各器官是否衰老，只须查验细胞供给营养与排泻废物的功能，就可了然。于是他把一片鸡肝浸在有营养的液体里，该液体是可以供给营养又可以排除废物的，卡博士做此试验的目的，是企图将鸡肝的生命延长多些日子。
果然他获得很大的成功，该物由1913年起，一直保持至1947年，共34年之久，丝毫不坏。那时卡博士业已逝世，后该物竟被人丢弃于沟中，遂成腐朽；其实该物若不丢弃，他的生命尚可延长更多时日。盖生命的长短，全赖细胞的功用如何而定，这个道理卡博士早已给我们证实了！
所以我们如果常常把细胞的废物排去，又将细胞的营养补充无缺，我们的寿命就可以达到很长的年龄。反过来说，如果细胞里的液体常是充满废物，寿命当然减短！
如果我们知道食肉的危险！对于素食的利益就更加清楚了：畜生活着的时候，自然会将体内的废物排泄出来；但是一经宰割，废物就积存体内；所以在不知不觉中，人食其肉，就等于把畜类的废物加入自己体内。尿酸是最明显的肉类废物，每磅牛排含有十四格兰姆尿酸；细胞浸在废物里，新陈代谢的功能就会退化变成衰弱，使人感到疲倦，有未老先衰的病态。
美国安亚波大学教授纽柏博士，在一个实验中指出：吃肉占食品中25%的一只老鼠，会比吃普通食品的老鼠生长的肥大，但经过数月之后，它的肾部会遭受很严重的损坏！
畜类会患种种疾病，所以市场出售的肉类，也会带着种种病菌！这点没有人会比肉类检查员知道得更清楚：最近有位朋友告诉云柏列博士，他的妻子有一次赴宴会，她因素食只叫一盘蔬菜，座旁一位陌生男子，面前亦一盘蔬菜。这位男子问她道：“请问太太是素食家吗？”妇人答到：“正是。先生亦是吗？”那人回答：“不是，我是肉类检查员，明白肉类或有病菌！因此不敢吃肉！”
禽类所感染的癌疾，最普通的是癌性肿瘤，还有一种是传染癌病，凡染着这种癌病的家禽，在外表是看不出来的，并会活到很正常的寿命，它随时会将癌疾传染给同类。对这一类患癌疾的家禽检查很不容易。以鸡来说，唯一的方法就是把可疑的鸡所孵的蛋，在第15天时，细心将蛋的外壳消毒，移去胚胎，磨成粉末，然后将少许粉末注射入另一只鸡的胸肌内，如果在注射的地方发现癌性肿瘤，才可知道孵生这蛋的鸡，患有这种癌疾了。所以一般来说，检查员很少会将每只患病的家禽挑拣出来禁止售卖！大家在感恩节能够买到一只健康的火鸡，实在是很幸运的。
从这些事实来看，无怪可罗博士有一次在素餐席上这样说：“我们进素食时，无需顾虑所食的东西因何病而死，这是多么快乐的事呢！”
现代营养学权威哈佛大学佛德烈史博士说：“硬壳果，谷类，豆类，蔬菜等，营养丰富并不少于肉类，有此素食何复他求！”福音大学医学院有一个食品试验，证明上述的素食食品营养充足，作为肉类的替代品，有过之而无不及。
约翰哈金医科大学麦柯林博士，为当代营养学最高权威，他曾经说过“任何人愿意废去肉食，获益甚大。”
云柏列博士说：“由于临床见到病人的疾病多是食肉引起的，有些病人与我同年龄的，多数早已退休了。他们退休的原因，就是不懂得养生之道；一旦觉得精力不够时，就不得不退休了。因此，我很想告诉他们这个养生的方法，增进他们的健康，就不会有过早退休这回事了。我用餐时常准备好几种美味可口的素食，所以我从来没有想到要食肉。我深信终此余生再不会荤食了”。
人吃进肚子的肉，至少隐藏以下毒素：
1. 动物被屠宰时，因肉体剧烈痛楚而引发恐怖、怨恨、悲伤等等情绪，在遗体中产生的毒素。
2. 动物被屠宰而死亡后，尸体中的细胞即刻停止工作，肉中的蛋白质就会凝结而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐烂，产生毒性，称为“尸毒”。这种尸毒即使经过烹饪处理也不能消灭，成了消化系统胃肠癌症的第一祸首。
3. 禽畜的生养过程，大多在大量繁殖、大量喂养、大量输送、大量屠宰的方式下进行。这些动物从出生、长大、到被屠杀至死的短暂一生，完全在推挤、压迫、关闭、捆绑、悬吊、黑暗、强光、污臭的环境中度过，躯体饱受种种凌虐的伤痛，心理上必然充满著种种恶劣的情绪，因而刺激细胞的病变，分泌毒质，发生潜在的疾病。
4. 为了速养殖过程中牲畜的成长，牲畜被迫喂食开胃药、抗生素、镇定剂、化学混合饲料，或注射荷尔蒙催生剂。
5. 等待出售的肉类，在储存期间往往日久而腐败变色，为了维持新鲜的肉色，许多肉贩会擅自添加硝酸盐和亚硝酸盐等化学防腐剂，被吃进人体后也变成致癌的强烈毒素。
6. 科学家们把人吃肉称作“食物链的末端”。植物吃阳光、空气、水；动物吃植物；大动物吃小动物；人吃动物。现代全世界的农田和果园，都喷洒有毒的化学药剂来灭害虫。这些农药转移到吃植物的动物体内，永久存在脂肪之中。肉食动物又把素食动物肉中的农药毒素消化进自己的脂肪内。人吃动物肉，让自己变成农药残毒的最后保存者。根据科学调查，肉类当中的杀虫剂量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量，高出13倍。农药是致癌的主要病因。而人吃蔬菜和水果，却可以借清洗或削皮的方法，去除农药的残毒，以避免中毒或减至最轻微的程度。
相关链接：
原来人类可以完全不吃肉而不会营养不良
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