我小的时候,家里有一块菜园子.家里吃的蔬菜,瓜果都是自己种的.按现在的标准看,这些果菜都是有机食品.没有化肥,用手捉虫子.另外,家里还养了鸡,猪,鹅,鸭等动物,作为肉蛋来源.直到现在,那些食物的味道仍然留在记忆中.
70年代末,去了大学,发现菜肉的味道不如家里的好,当时认为是食堂的做法不好.等毕业后,有了家,自己天天做饭. 尽管,丈夫,孩子,甚至同事和朋友都认为我很会做饭. 我却再也找不到小时候事物的味道了.
直到约两年前的一天,在超市看见有卖”传统饲养的猪肉,鸡肉,牛肉”,买了一些回家.鸡肉吃起来不腥了,猪肉也吃到了小时候的味道.我终于明白,食物的味道不仅是烧的问题,也是饲养和种植的问题.现在的种植使用化肥和农药.饲养会使用激素和抗生素等.这些现代化的食物不仅味道不好,对健康也无益.
统计资料表明,50%的加拿大人一生中会患癌症.很可怕的数据.为什么呢?在我们日常生活用品中,我们的空气中,土壤和水中都含有致癌的化学物质.其中很多是来源于使用化肥和农药.
我现在不仅尽量吃有机食品,也使用有机的洗涤剂,护肤霜等.我天真的希望,如果我们每个人都转向有机食品,就不须要化肥和农药的存在.那样的话,您我两人中就不会有一个人被癌症折磨了
