给这个菜起个什么名字呢？抓耳挠腮ing... 暂时叫芝麻肉片吧。
这是俺家昨天的晚餐之一。有一天胡乱想了个招出了这份菜，相公吃后赞赏有佳。我一得意，就将其列入私家菜谱之列。可是，谱有了，却没有名，唉，郁闷。
还是讲讲俺如何烧滴。
巴掌大一块 pork roast，顺纹路切 5 厘米左右厚的片，用 1 小勺盐和 4 勺老抽腌入味。再加入 2 勺油，用手抓匀，搁冰箱里过夜。
大火热锅，放油，下肉片，炒到变色。加一点水（只是为了防止过早烧干，千万别加太多），烧开后，在肉片上均匀撒一小勺糖，盖上盖子焖 5 分钟。开盖，略翻炒，再均匀撒一小勺糖，翻炒到水差不多快干的时候，最后再均匀撒入一小勺糖，将汤汁完全收干后装盘。
一小勺白芝麻微波 1 分钟烤熟后撒在肉片上。
超喜欢这种肉片的质感；带着芝麻一起吃，真是好享受，满口留香……
