久违的“腌笃鲜”又回到了我家的餐桌。新鲜猪肉加少量咸肉，配以大量淡黄的春笋和碧绿的香莴笋，再投几根冬虫夏草，就可以炖出上等的美味浓汤。
说说容易做起来还真不简单，能煲出让我家儿子大呼万岁的靓汤，非我家老爸莫属。老爸炖的汤，香浓四溢，油而不腻，不等上桌就满屋子心旷神怡、幸福暖暖。
儿子最钟爱汤中嫩笋和莴蕖，筷子拿的老远，仿佛要从上海伸到苏州似的往汤里打捞。外公一把打回他的手，给他一把小汤勺。儿子还是不过瘾，急吼吼地说：“我要一个潜望镜！否则我看不到笋啊！”满桌子的人哈哈大笑。
说一个菜鲜美，上海人说鲜得来眉毛掉下来；说一道菜好吃，上海人形容打耳光不放；我家儿子需要用潜望镜打捞腌笃鲜中的春笋和莴蕖，真是有异曲同工之妙也。
