今天做一种简单易学的健康营养食品：燕麦、核桃巧克力饼。
燕麦含有多种维生素和微量元素，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五，是谷类粮食之首。
核桃又叫长寿果，它有健脑效果和丰富的营养价值。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。可见经常食用核桃，既能健身，又能抗衰老。
巧克力具有抑制忧郁、使人产生欣慰快感的作用。它含有丰富的镁、钾和维生素A等多种元素，以及可可碱。提起巧克力，人们都爱它，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断带给我们味觉的惊喜。
材料
黄油或植物黄油（Butter or Margarine）1 cup
黄糖 1/2 cup
白糖 1/2 cup
鸡蛋 2
牛奶 1 tbsp
香草香精（Vanilla Extract）1 tsp
面粉 1 cup and 2 tbsp
食盐 1/2 tsp
肉桂粉（Ground Cinnamon） 1/2 tsp
小苏打（Baking soda）1/2 tsp
泡打粉（Baking powder）1 tsp
燕麦片 3 cups
巧克力豆 1/2 cup
碎核桃仁 1/2 cup
做法
烤箱法
1．将黄油或植物黄油（室温下软化后）和两种糖搅拌至完全乳化均匀，加香草香精，再加鸡蛋打匀。
2．加入面粉、食盐、肉桂粉、小苏打和泡打粉拌匀，再加燕麦片拌匀。
3．最后加巧克力豆、碎核桃仁拌匀。
4．用汤勺取等量的cookie面团放到铺好烤纸的烤盘上。
5．烤箱预热到180C / 350F后，放入烤箱中层，烤10¬—12分钟。
微波炉法
1. 前3步和烤箱法一样。用汤勺取等量的cookie面团放到铺好烤纸的盘子上。
2. 放到微波炉里，烤的时间因微波炉功率大小而定（我的微波炉功率是1200W，烤了一分半钟）。
温馨提示
这是我第一次用微波炉烤cookies，得到一点经验，供大家参考。
1. 盘上要铺一张烤纸或刷点油，否则，cookie易粘盘。
2. 盘子中央不要放cookie面团，容易烤糊（见下图）。
