战斗在敌人心脏，很骄傲俺有张中国脸让俺与众不同，有颗中国心让俺勤劳善良。可今天不讲这些，专来表一表俺是怎样被洋饭折磨得死去活来的。
俺的中国朋友们经常诚心向俺请教怎样融入美国文化，让俺哭笑不得。醒来吧，俺那易轻信的好人们，不要被表面现象迷惑。民以食为天，饮食是文化中最重要的一部分，一个人如果和美国饭水火不相容，怎么可以认为这人在美国文化中如鱼得水呢？私下里真羡慕那些很快就适应美国饮食的朋友们。
吃洋饭，受洋罪的日子俺已经过了九年，俺那可敬的中国胃不屈不挠，从不向洋饭妥协，不管他们是来自哪个国家，也不管有哪个大师制作，在哪个顶尖的饭馆。
咖啡？和药片一样苦；巧克力？和咖啡是表兄妹， 包装得再漂亮也没用；好好的茶还要加牛奶和糖，哪里能和咱那清香淡雅的茉莉花相比？
一位病人给俺的attending带来了自制的一种据说商店里买不到的意大利甜点，拿回办公室被一抢而光。俺忍不住好奇，尝一尝，奇甜无比，味蕾都被麻醉了，咽下去不到五分钟，食道和胃火烧火燎。再看看那些美国佬，连声夸奖这点心做得太棒了，俺心说看来俺真的不是和他们用同一种材料做成的。
午饭是最尴尬的时候。从住院医开始，每天的午饭时间都是讲课或开会， 科里提供沙拉三明治比萨饼，有时也有地中海，希腊，印度，古巴饭等国际快餐什么的。在鬼子包围之下，吃自家的饭有诸多不便，饥肠辘辘又忍不到会议结束，所以不得不咬牙切齿地吃洋饭充饥。一次面试一个fellow申请人的时候，那小子问了一个很聪明的问题：在这里，最让你不喜欢的事是什么？俺脱口而出：“午饭”！
向科里提过许多次，要求中午提供中国饭，理由是中国饭蔬菜多，为了大家的健康应该常吃。盼星星盼月亮，终于有一天熟悉的气味弥漫在楼道里，俺不由得欢呼雀跃。可走近一看一尝，天哪，春卷皮比嘴唇还厚，饺子馅是甜味的粉丝和白菜，炒的肉没有肉味，大虾吃起来像是豆腐。不过，就这也比洋饭强多了， 千恩万谢俺的秘书小姐， 让她再接再厉。
美国正餐比午饭还糟糕，光好看，不好吃。多好的牛排俺也吃不惯，总有一种茹毛饮血的感觉。去美国餐馆俺从来都是像做一件为朋友两肋插刀的事。有一间餐馆以要价过百元的昂贵牛排闻名遐迩，还有人从全国各地慕名而来。去年圣诞节，俺们很早就预订了座位，那天所有人都迫不及待地点了大名鼎鼎的Filet Mignon。服务员见俺对他们的名菜不感冒深感意外，热情介绍说他们的一种阿拉斯加鱼档次相同，美味无比，深受欢迎，而且保证让俺吃了这回想下回。端上来一看，鱼表面浇有奶酪，看上去挺漂亮，可却做得淡而无味，半生不熟，中间的鱼肉还是透明的，如果闭上眼睛俺都不知道这是在吃鱼。
俺那中国肠胃是好惹的吗？马上就回报以疾风骤雨式的抗议。最后还没等甜点吃完，俺的肠子就被洗得干干净净。有了这次经历，估计几年之内俺是不会跨进任何美国餐馆了。
今天周末，犒劳犒劳俺那宝贵的中国胃，愿它在和洋饭的这一场持久战中永远立于不败之地。
