金鎗魚沙拉和Tuna Melt

昨兒個看到有人問Tuna Salad,本來想寫寫做法,沒想到越寫越饞自己的口水反而給引得花花直流.乾脆自已做一個來吃,反正做法很簡單.

材料:
3缶12oz.的Tuna in water. 開蓋兒後用手頂著蓋子向下擠壓,然後反過來將水倒掉
1/3cup的紅洋蔥丁(白的也一樣,越甜越好,不要太沖.)
¼ cup的芹菜丁
1Tbsp.的Capers
1Tbsp.pickle relish
3/4cup的美奶滋
1tsp.的Wasabi(山葵醬,沒有的話就用芥茉)
一小撮新鮮的Dill切碎
半個檸檬的汁

鹽,胡椒粉和糖調味,慢慢放別一下子放太多,每個牌子的鹽淡都不太一樣.





放在一起拌勻,我比較喜歡Chunky一點的沙拉,所以材料切的不是很細,Tuna也沒有拌的很碎.
這樣子可以算是完成了,就這麼簡單,不知道我為什麼好几年沒吃了





我在夾面包前又切了點葡萄和蘋果





拌一拌就成這樣




我用的是牛角包,任何面包都好,再加上自已喜歡的生菜,喜歡辣的也可以加几片泡椒,我喜歡,可是冰箱里沒了.




吼吼~ 非得用力把面包按著嘴巴才裝得下




一如即住,我又眼高手低,嘴大肚子小. 做得太多了!!
我兒子又不喜歡吃缶頭魚,下次弄點雞絲做Chicken Salad看他會不會吃

變個花樣做個Tuna Melt
切點烤紅椒和黑橄欖加在里面(沒有葡萄和蘋果)




面包片先略烤一下,塗上拌好的沙拉,我在預熱的小吐司烤箱里烤了5分鐘,蓋上起司片,開著小烤箱的門又烤了快2分鐘.




配些生菜沙拉,晚餐也解決了.




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還剩一大半~ 明天中午弄個Caesar Salad再加一勺Tuna Salad, 晚上再拌個涼面,捲個薄餅,或是烤個……………….:)