鲜贝鱼片粥

欢日尚少,戚日苦多。以何忘忧,弹筝酒歌!
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好久没有做鱼片粥了,做水煮鱼剩下的一条龙利鱼柳正好用来做粥,再加上几颗鲜贝,鱼柳片成薄片,拌上料酒、淀粉,白胡椒粉,盐稍腌一会。把粥煮好的时候,另取锅放一点点油,爆香姜蓉,放入鱼片鲜贝划散,然后倒入滚粥内,搅拌均匀,出锅前加少许葱花,香菜末即可。




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