小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇
1， 童子鸡清理干净，用刀剁成块，各种蘑洗净，上笼蒸透。
2， 炒锅中放入适量的油，加入大料，花椒，葱段，姜片煸炒出味，加入改刀后的鸡块煸炒一会。
3，加入鲜汤，盐，料酒用大火烧开，放入抄好的各种蘑菇，加盖炖至鸡块酥烂。
4，成熟后加入味精，胡椒粉盛入汤盆中，淋香油撒上香菜段即好。