清洗草莓的正确方法

草莓好吃难保存，采集装运时易破损，清洗时更不能挤捏刷洗。加之如今农药激素问题严重，难免大大降低了吃草莓的乐趣。前两天去朋友家度周末从她那儿学到一种简便有效的草莓清洗方法，特贡献于此给所有爱吃草莓的同道中人:

1 首先用流水连续冲洗草莓以去除草莓表面明显的污物。

2 把草莓浸在淡盐水中，轻轻搅动草莓若干次并放置片刻，倒掉盐水再用流水冲净淡盐水以及可能残存的有害物。然后把草莓放入浓淘米水中浸泡3分钟左右。

淘米水和淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用；碱性的淘米水还有分解农药的作用。如果没有淘米水，用自来水放入芡粉（如 20粒草莓放2茶勺左右的芡粉）来浸泡草莓效果也不错。

水量以草莓刚够有足够空间浮动、用手搅动时不会令草莓相互撞伤为限。

3 倒掉淘米水或芡粉水后再用流水将草莓冲洗干净即可。

需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让表面的农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成二次污染。
　　　　
上述清洗草莓的方法也适用于葡萄、杨梅等类似水果的清洗。